Baglio di Pianetto Viognier 2025

Baglio di Pianetto Viognier 2025 är ett ekologiskt sicilianskt vin som förenar druvans generösa aromatik med en tydlig mineralisk friskhet. Druvorna kommer från högt belägna vingårdar i Santa Cristina Gela, där svalare nätter bidrar till att bevara vinets livfulla uttryck. Vinet är en Viognier Sicilia DOC från producenten Baglio di Pianetto, som grundades 1997.

Smakprofil
Den aromatiska doften bjuder på mango, aprikos och vårblommor, med en nyans av rostade mandlar. Smaken är fyllig och uttrycksfull, med en markerad mineralitet och en lätt salt ton som för tankarna till mogen japansk mispel. Eftersmaken är lång och välbalanserad. Information om vinets färg och lagringspotential finns inte angiven.

Vinifiering
Vingårdarna ligger i Contrada Pianetto nära Santa Cristina Gela, på cirka 750 meters höjd. Den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt hjälper till att bevara druvornas syra och aromer, medan den stenrika, lerhaltiga jorden bidrar med spänst och mineralisk sälta. Druvorna handskördas i tre omgångar för att fånga olika mognadsgrader. Efter varsam pressning jäser musten spontant med stedegna jäststammar i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras sedan tre månader på ståltank tillsammans med jästfällningen och minst två månader på flaska.

Mat & Servering
Passar fint till fiskrätter och lättare förrätter, särskilt där vinets fruktighet och mineralitet får komma till sin rätt. Servera gärna vid cirka 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte; låt i stället vinet luftas en kort stund i glaset.

Producent
Baglio di Pianetto grundades 1997 och har sina vingårdar i det sicilianska inlandet, bland annat kring Santa Cristina Gela. Denna Viognier visar hur områdets höga läge och bergiga terroir kan ge en aromatisk, ekologisk vinprofil med friskhet och mineralisk karaktär. Några särskilda utmärkelser anges inte i den tillgängliga informationen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.