Astrales Ribera del Duero 2020

Astrales Ribera del Duero 2020 är en kraftfull men samtidigt elegant tolkning av Tempranillo från hjärtat av Ribera del Duero. Här möts druvor från kalk- och lerrika vingårdar i Anguix (Burgos) med lång fatlagring på ny fransk ek, vilket ger vinet en imponerande kombination av djup, struktur och finess. Det är en ambitiös årgång som tydligt visar varför Ribera del Duero hör till Spaniens främsta rödvinsregioner.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, djup körsbärsröd färg med violetta nyanser mot kanten – en tydlig indikation på både koncentration och ungdom. Doften är intensiv och komplex med mörka bär som björnbär, blå plommon och körsbär i centrum, omgivna av toner av tobak, kakao, torkade örter och subtil rökighet från den franska eken. Lätta inslag av kryddnejlika, vanilj och lakrits ger ytterligare lager i arombilden. I munnen är Astrales Ribera del Duero 2020 fyllig och generös med en krämig textur och tydlig fruktkärna. Smakerna av mogna svarta frukter vävs samman med fina, mogna tanniner och väl integrerade ektoner, vilket skapar en lång, lätt kryddig avslutning med värmande alkohol som är väl inbakad i helheten. Syran är balanserad och bär upp frukten, vilket gör att vinet känns både kraftfullt och proportionerligt. Denna årgång har en tydlig lagringspotential: vinet kan njutas nu efter luftning, men kommer sannolikt att utveckla mer komplexa, tertiära toner av läder, tobak och skogsgolv under de kommande 8–12 åren.

Vinifiering
Druvorna till Astrales Ribera del Duero 2020 kommer uteslutande från Tinto Fino (den lokala klonen av Tempranillo), odlade i kalk- och lerrik jord runt byn Anguix i Burgos – ett klassiskt terroir för koncentrerade, strukturerade Ribera-viner. Skörden sker manuellt med noggrann selektering redan i vingården, följt av ytterligare handsortering på vineriet för att endast de bästa klasarna ska användas. Därefter följer cirka 15 dagars jäsning och maceration, vilket ger maximal extraktion av färg, arom och struktur från skalen. Vinet lagras sedan i cirka 18 månader på nya franska ekfat, något som bidrar med komplexitet, struktur och kryddiga, rostade nyanser utan att ta över fruktens uttryck.

Mat & Servering
Astrales Ribera del Duero 2020 passar utmärkt till smakrika kötträtter såsom grillad eller stekt entrecôte, lammkotletter med rosmarin, hjortstek, ibericogris eller långkok som oxkind och lammlägg. Vinet fungerar också mycket väl till hårdostar med lagring, som Manchego curado eller välmognad Comté. Servera gärna vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, tannin och ek. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt under de närmaste åren, för att öppna upp de mörka frukttonerna och integrera ek och alkohol på ett harmoniskt sätt.

Producent
Bodegas Los Astrales grundades i början av 2000-talet i byn Anguix i Ribera del Duero, med målsättningen att skapa högklassiga, terroirdrivna viner baserade på gamla stockar av Tinto Fino. Trots sin relativt unga historia har egendomen snabbt etablerat sig som en referensproducent i området, med ett tydligt fokus på begränsade skördeuttag, noggrann vinmakning och konsekvent hög kvalitet. Genom att kombinera traditionell respekt för druvan och platsen med modern precision i källaren har Astrales fått uppmärksamhet både nationellt och internationellt, och deras viner räknas idag bland de mer eftertraktade tolkningarna av Ribera del Duero för den som söker både kraft och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.