Astrales Christina Ribera del Duero 2019

Astrales Christina Ribera del Duero 2019 är gårdens exklusiva enkeltmarkscuvée – en intensiv och kraftfull rödvin från hjärtat av Ribera del Duero. Gjord på 100 % Tempranillo från upp till 100 år gamla stockar bjuder den på imponerande koncentration, djup och elegans i perfekt balans. Det här är en stor vinupplevelse för dig som söker en kraftfull men ändå silkeslen Ribera med lång lagringspotential.

Smakprofil
Färgen är djupt mörkröd med violetta nyanser i kanten, tät och nästan ogenomtränglig – ett tydligt tecken på vinets koncentration. I doften möts du av intensiv mörk frukt: björnbär, plommon och svarta körsbär, fint invävt med toner av lakrits, kakao, söta kryddor, viol och en elegant ekkryddighet från fatlagringen. I munnen är vinet kraftfullt men sammetslent, med rika lager av mörk frukt, lakrits, kryddnejlika, tobak och en lätt mineralitet. Tanninerna är mogna och polerade, nästan krämiga i strukturen, vilket ger en behaglig, lång och harmonisk eftersmak. Syran är frisk och lyfter frukten utan att ta över, vilket ger vinet både tyngd och elegans. 2019 är redan förföriskt gott efter luftning men har en tydlig lagringspotential på 10–15 år, där komplexitet och sekundära aromer som läder, torkad frukt och finare kryddtoner kommer att utvecklas.

Vinifiering
Astrales Christina kommer från en enskild, noga utvald vingård i Ribera del Duero, belägen på hög höjd i Castilla y León. Jordmånen domineras av kalkhaltiga lerjordar och grus, vilket ger druvorna en naturlig koncentration, djup färg och en markerad men elegant struktur. Vinstockarna är gamla, upp mot 100 år, med låga skördeuttag som ger få men mycket smakintensiva druvor. Skörden sker manuellt i små korgar för att bevara druvornas kvalitet, ofta med flera gallringar både i vingård och på sorteringsbord. Vinifieringen sker med varsam extraktion för att fånga kraften i Tempranillo utan att göra vinet kantigt: lång maceration, temperaturkontrollerad jäsning och därefter lagring på ekfat (ofta fransk ek) som ger komplexitet och struktur utan att ta över fruktens uttryck.

Mat & Servering
Astrales Christina 2019 är ett perfekt vin till smakrika kötträtter: grillad entrecôte, lammkotletter med rosmarin, vilt som hjort eller rådjur samt långkokta grytor med svamp och rotfrukter. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar, som manchego eller lagrad comté. Servera vinet vid 16–18 °C. Dekantera gärna minst 1–2 timmar före servering för att öppna upp de mörka fruktaromerna och de subtila kryddiga nyanserna – särskilt i sin ungdom vinner vinet mycket på ordentlig luftning.

Producent
Bodegas Los Astrales är en relativt ung men mycket ambitiös producent i Ribera del Duero som snabbt har etablerat sig som en av regionens mest intressanta namn. Med ett tydligt fokus på gamla Tempranillo-stockar, låga avkastningar och terroirdriven kvalitet skapar de viner med både kraft och precision. Astrales Christina är ett av deras flaggskepp, en uttrycksfull enkeltmarksbuteljering som visar den mer koncentrerade och samtidigt sofistikerade sidan av Ribera del Duero. Producenten har fått uppmärksamhet internationellt för sin kombination av modern vinmakning och respekt för traditionen, och räknas idag som en viktig röst i utvecklingen av kvalitetsvin från Castilla y León.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.