Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2018

Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2018 är en förtrollande tolkning av alpinsk Nebbiolo, lokalt känd som Chiavennasca. Här möter klassisk elegans en stram bergsmineralitet, med en precision som bara Valtellinas branta terrasser kan ge. En sann cru-upplevelse från Grumello, för dig som söker finess framför kraft.

Smakprofil
Färgen är ljus granat med tegelkant, nästan transparent men djup i sin lyster – ett typiskt uttryck för högaltituds-Nebbiolo. Doften öppnar med torkade körsbär, nypon och rosblad, följt av blodapelsin, granatäpple och alpina örter. Under detta vilar toner av svart te, lakritsrot, subtil tjära och en tydlig stenig mineralitet. I munnen är vinet silkesstramt och fjäderlätt men med bestämt grepp. Syran är livfull och precis, tanninerna finmejslade och kalkiga. Smaker av surkörsbär, tranbär och vildhallon samsas med balsamiska nyanser, en aning rökig skiffer, en järnrik underton och ett diskret inslag av kryddor från lagringen i stora kastanjefat. Finishen är lång, ren och saltmineralsk, med kvarhängande toner av ros, apelsinskal och teblad. Drickbar nu efter ordentlig luftning, men med en klar lagringshorisont på 10–20 år, där komplexiteten fördjupas mot svamp, tobak och undervegetation.

Vinifiering
Grumello-zonen i Valtellina ligger på branta, sydvända terrasser ovanför floden Adda, där vinrankorna fångar maximal sol i ett svalt alpint klimat. Jordarna är magra och steniga med inslag av skiffer, granit och morän – perfekta för att ge Nebbiolo sin nerv, finess och mineraliska ryggrad. Druvorna skördas för hand i små korgar från de terrasserade lägena. Hos Ar.Pe.Pe sker långsam, traditionell vinifiering med utdragen maceration och malolaktisk jäsning på skalkontakt för att extrahera smak utan att rycka loss hårda tanniner. Vinet mognar därefter i stora, neutrala kastanjefat som bevarar druvans och terroirets renhet och ger ett diskret, kryddigt djup. Som Riserva får vinet utökad lagring innan buteljering och frisläppning.

Mat & Servering
Utmärkt till vilträtter som rådjur och hjort, långkokt lamm, kalv och klassiska norditalienska rätter som svamprisotto, polenta med sotad svamp, eller pizzoccheri med kål och alpost. Prova även med lagrade, hårda ostar. Servera vid 16–18 °C. Dekantera i 1–2 timmar för att öppna aromerna och runda av tanninerna.

Producent
Ar.Pe.Pe grundades av Arturo Pelizzatti Perego som återupplivade familjens tradition i Valtellina på 1980-talet, med rötter tillbaka till 1800-talet. Idag drivs egendomen familjärt och räknas som en av regionens stora klassiker, känd för sin kompromisslösa, traditionella stil: lång maceration, storformat neutralt trä och en terroirdriven elegans. Deras cru-viner från Sassella, Grumello och Inferno har vunnit internationell uppskattning och sätter standarden för alpinsk Nebbiolo.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.