Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013

Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Pinot Noir från norra Côte de Nuits. Här möter kraftfull struktur en nästan viktlös elegans, typisk för den muromgärdade Clos des Ruchottes. I den utmanande årgången 2013 visar Rousseau sin mästarklass genom att skapa en vin som förenar precision, friskhet och djup komplexitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätta tegeltoner i kanten, som antyder en begynnande mognad. Doften är finstämd men intensiv, med rena toner av röda bär som syrliga körsbär, hallon och vildjordgubbe, följt av viol, torkade rosenblad och subtila inslag av vitpeppar, kryddnejlika och en diskret rökighet. Under detta finns en tydlig mineralitet och inslag av fuktig jord, skogsbryn och lätt antydan av undervegetation. På paletten är vinet silkigt och fjäderlätt men samtidigt koncentrerat, med en vital, frisk syra som bär frukten långt över gommen. De finmejslade, nästan pudriga tanninerna ger struktur utan att bli kantiga, och smaken utvecklar lager av röda bär, blodapelsinzest, kryddor och en kalkig, stenig mineralitet som är typisk för Ruchottes. Eftersmaken är lång, nyanserad och mycket elegant, med toner av skogsbund, kryddor och ett svagt eko av röd frukt. 2013 kan absolut drickas nu för sin charm och energi, men har fortsatt god lagringspotential – ytterligare 8–12 år i källaren (och mer under optimala förhållanden) kommer sannolikt att fördjupa de tertiära aromerna och framhäva vinets finess ännu mer.

Vinifiering
Ruchottes-Chambertin är en högt belägen Grand Cru i Gevrey-Chambertin, med mager, stenig jord, rik på kalk och krossad sten ovanpå ett tunt lager lerjord. Den muromgärdade Clos des Ruchottes, som exklusivt brukas av Domaine Armand Rousseau, ger extremt små skördar av koncentrerade Pinot Noir-druvor med tydlig mineralisk prägel. Skörden sker för hand med noggrann selektering i vingården och ofta ytterligare sortering i källaren. Jäsningen sker traditionellt i öppna trä- eller ståltankar, ofta med en viss andel hela klasar, för att bevara friskhet, struktur och aromatisk komplexitet. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat (en del nya, en del äldre) under cirka 16–18 månader, vilket ger subtil kryddighet och textur utan att dominera den rena frukten eller terroiruttrycket.

Mat & Servering
Detta är en klassisk matvin från Bourgogne som trivs bäst med rätter som speglar dess finess snarare än kraft. Prova den till eleganta rätter av fjäderfä, som stekt eller confiterad anka, helstekt kyckling med svamp, eller till kalv med ljus sky och rotfrukter. Den fungerar även utmärkt till svamprätter, tryffelbaserad pasta, mildare hårdostar som Comté eller Beaufort samt finare charkuterier. Servera vid 15–16 °C för att bevara friskheten och den florala aromatiken. En varsam dekantering 30–60 minuter före servering kan hjälpa vinet att öppna sig, särskilt om det fortfarande är relativt ungt, men undvik alltför kraftig luftning för att inte förlora de mest delikata nyanserna.

Producent
Domaine Armand Rousseau är en av de verkliga ikonproducenterna i Bourgogne och en pionjär inom buteljering av vin på egendomen i Gevrey-Chambertin. Domenen grundades i början av 1900-talet av Armand Rousseau och har sedan dess byggts upp till en av regionens mest respekterade innehavare av Grand Cru-lägen, med parceller i bland annat Chambertin, Clos de Bèze och naturligtvis Clos des Ruchottes. Familjen, idag ledd av Eric och hans dotter Cyrielle Rousseau, är känd för sin kompromisslösa strävan efter elegans, balans och terroirtrohet genom klassisk, låginterventionistisk vinmakning. Rousseaus viner räknas bland de mest eftertraktade i världen och sätter ofta riktmärket för hur stor Pinot Noir från Gevrey-Chambertin kan vara, med en unik kombination av finess, lagringsduglighet och djup karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.