Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2012

Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2012 är en klassisk, eftertraktad Bourgogne som förenar kraft med finess på ett sätt som få andra producenter behärskar. Från den nordligt belägna Grand Cru-läget Mazy-Chambertin i Gevrey-Chambertin kommer här en Pinot Noir med djup, energi och en nästan självklar elegans. Kombinationen av koncentration från den lilla skörden 2012 och Rousseaus fingertoppskänsla i källaren gör detta till en årgång med särskild samlarpotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, intensiv rubinröd färg med lätt tegelton i kanten – ett tecken på den begynnande mognad som 2012 nu börjar utveckla. Doften är nyanserad och djupt uttrycksfull med rena toner av röda körsbär, hallon och granatäpple, omsvepta av subtila kryddiga inslag som vitpeppar, lakrits och en antydan av anis. Med luftning öppnar sig lager av skogsbär, torkade rosenblad och ett diskret inslag av skogsbryn och fuktig jord, som tydligt speglar Mazy-Chambertins karaktäristiska terroir. På paletten är vinet intensivt men samtidigt silkigt och precist. Den livliga, vibrerande syran ger en stor friskhet och lyfter fram frukten, medan de finkorniga tanninerna ger struktur och längd utan att bli kantiga. Smakprofilen kretsar kring röda och mörka bär, kryddor och en lätt jordig mineralitet, med en lång, elegant avslutning där frukt, krydda och terroir vävs samman. 2012 framstår här som en mer raffinerad och tillgänglig årgång än de varmare åren, men med gott om djup för fortsatt utveckling. Vinet kan njutas nu för sin balans och öppenhet, men har kraft och struktur nog för att utvecklas positivt under ytterligare 10–15 år vid god lagring.

Vinifiering
Mazy-Chambertin är ett högt ansedd Grand Cru-läge i den nordliga delen av Gevrey-Chambertin, känt för att ge Pinot Noir med både kraft och mineraldriven elegans. Jordmånen är huvudsakligen kalkhaltig lera med inslag av stenig marl, vilket ger god dränering och koncentrerade druvor med tydligt terroiruttryck. Årgång 2012 präglades av frost, hagel och lägre avkastning, vilket resulterade i små, aromatiskt intensiva druvor. Hos Domaine Armand Rousseau skördas druvorna manuellt med hård selektering i både vingård och vineri. Vinifieringen sker traditionellt med varsam extraktion för att bevara druvans finess: jäsning i öppna kärl, följt av lagring på franska ekfat – där en del nya fat används med stor återhållsamhet – för att ge struktur och komplexitet utan att dominera den rena frukten.

Mat & Servering
Denna Mazy-Chambertin Grand Cru 2012 trivs bäst tillsammans med raffinerade men smakrika rätter. Prova den till klassiska franska rätter som coq au vin, anklever eller lammsadel, eller till viltfågel, duva och rätter med svamp, tryffel och rostad rotfrukt. Även eleganta rätter med kalv, eller en krämig svamprisotto, kan bli en utsökt kombination. Servera vinet vid 15–17 °C för att framhäva dess aromatiska nyanser. Vid nuvarande ålder vinner det mycket på att dekanteras 1–2 timmar innan servering, särskilt om flaskan öppnas under de kommande åren, för att låta doft och struktur blomma ut fullt ut.

Producent
Domaine Armand Rousseau är en av Bourgognes mest ikoniska producenter och räknas som en verklig referens för Gevrey-Chambertin. Egendomen grundades i början av 1900-talet av Armand Rousseau och har sedan dess successivt byggt upp en imponerande portfölj av Premier Cru- och Grand Cru-lägen, däribland Chambertin, Clos de Bèze och Mazy-Chambertin. Med ett kompromisslöst fokus på terroiruttryck, låga skördeuttag och klassisk vinmakning har domaine’n blivit en förebild för elegans och precision i Pinot Noir. Vinerna från Armand Rousseau är starkt eftertraktade på den internationella marknaden och betraktas ofta som några av de mest samlarvärda och långlivade vinerna från Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.