Domaine Armand Rousseau Mazy Chambertin 2021

Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2021 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Gevrey-Chambertins stora jordar – en finstämd men kraftfull röd Bourgogne med imponerande lagringspotential. Här möts klassisk struktur, djup frukt och subtil komplexitet i en årgång som bjuder på både precision och elegans. En vinvärldens referens för den som söker den renaste uttrycket av Pinot Noir från Grand Cru-nivå.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är intensiv men sofistikerad, med mörka bär som björnbär och svarta körsbär, mogna plommon, finmalda kryddor och ett tydligt inslag av jordiga toner – lerjord, skogsgolv och ett lätt rökigt stråk som för tankarna till eldad vinranka och diskret ek. I munnen är vinet medium till fylligt, med en koncentrerad, lagrad fruktprofil och en tät men ändå silkeslen tanninstruktur. Smaker av mörka bär, plommon och viol samspelar med kryddighet, mineralitet och en lång, elegant avslutning med fin syra som ger friskhet och precision. 2021 uppvisar en särskild balans mellan kraft och finess, vilket gör vinet förföriskt redan ungt, men dess struktur och djup pekar tydligt mot en lång utvecklingskurva. Med rätt förvaring kan det förväntas utvecklas harmoniskt under minst 15–20 år, där aromer av läder, tryffel och torkade blommor gradvis träder fram.

Vinifiering
Mazy-Chambertin är en av Gevrey-Chambertins ikoniska Grand Cru-lägen, med kalk- och lerjordar som ger både kraft och en distinkt mineralitet till Pinot Noir-druvan. Vinstockarna är generellt gamla och djupt rotade, vilket koncentrerar druvornas aromer och bidrar till vinets komplexitet. Skörden sker manuellt i små korgar för att säkerställa att endast perfekt mogna, friska druvor når vineriet. Vinifieringen följer klassiskt Rousseau-manér: varsam avstjälkning (ofta med inslag av hela klasar beroende på årgång), jäsning i öppna kärl med naturlig jäst och kontrollerad extraktion för att bevara fräschör och finess. Därefter lagras vinet på franska ekfat, där en andel nya fat används, men alltid med målsättningen att ekens påverkan ska vara integrerad och lyfta terroirets uttryck snarare än dominera.

Mat & Servering
Detta är ett vin som gör sig allra bäst till finare rätter där elegans och djup går hand i hand. Prova det till klassiska rätter med viltfågel, stekt eller confiterad anka, kalv eller lamm med svamp och rotfrukter, eller till rätter med tryffel och rika såser baserade på fond och smör. Det fungerar också utsökt till mogna, inte alltför kraftiga ostar, såsom Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 15–17 °C. Vid ung ålder mår vinet bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukten och de mer subtila aromerna; äldre flaskor bör dekanteras mycket försiktigt, och kortare tid, främst för att separera vinet från eventuell fällning.

Producent
Domaine Armand Rousseau är en av Bourgognes mest legendariska producenter och har spelat en nyckelroll i att sätta Gevrey-Chambertin och dess Grand Cru-lägen på den internationella vinvärldens karta. Grundad i början av 1900-talet och vidareutvecklad av flera generationer, har egendomen blivit sinnebilden för klassisk, terroirdriven röd Bourgogne. Med en imponerande portfölj av Grand Cru-vingårdar – bland annat Chambertin, Clos de Bèze och Mazy-Chambertin – räknas Rousseaus viner till några av de mest eftertraktade och samlarvärda i regionen. Filosofin bygger på respekt för jorden, måttfull intervention i källaren och en konsekvent strävan efter elegans framför överextraktion. Resultatet är viner som förenar djup, precision och lagringsduglighet på ett sätt som gjort producenten till en ikon bland Bourgogneälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.