Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2013

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1er Cru 2013 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Pinot Noir från Bourgogne. Den mytomspunna vingården Clos St. Jacques är ofta nämnd i samma andetag som områdets främsta Grand Cru-lägen, och 2013 visar tydligt varför. Här möts klassisk elegans, utsökt hantverk och ett terroiruttryck som är både distinkt och förfinat.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med begynnande tegelnyanser mot kanten – en diskret indikation på dess mognad. Doften är intensiv men finstämd, med rena toner av körsbär, vildhallon och tranbär, omslutna av florala inslag som rosblad och viol. Under detta ligger subtila lager av kryddor, finstämd ek, skogsgolv och en tydlig, kalkig mineralitet som ger doften en sval, nästan stenig nerv. På paletten är Clos St. Jacques 2013 lika elegant som precis. Texturen är silkig med mycket fint korniga tanniner, perfekt integrerade i den livliga, friska syran från den svala årgången. Smaken utvecklar lager av röda bär, blodapelsin, anis, vitpeppar och en diskret rökighet från fatlagringen. Finishen är lång, nyanserad och energisk med en ihållande känsla av mineral och kryddig röd frukt. Vinet kan absolut njutas nu av dem som uppskattar en mer utvecklad Bourgogne, men har fortfarande ett utmärkt lagringsfönster på ytterligare cirka 10–15 år, där komplexiteten förväntas fördjupas med mer undervegetation, tryffel och tertiära aromer.

Vinifiering
Clos St. Jacques är ett klassiskt syd/sydost-exponerat premier cru-läge i Gevrey-Chambertin, med kalkrika, steniga jordar över lera som ger både koncentration och en distinkt mineralprägel åt vinerna. 2013 präglades av en sval och relativt lång växtsäsong, vilket gynnade en långsam mognad och bevarad syra. Druvorna till Domaine Armand Rousseaus viner skördas manuellt med noggrann selektering redan i vingården och därefter på sorteringsbordet i källaren. Vinifieringen sker traditionellt med en varsam extraktion för att bevara elegans snarare än kraft, följt av lagring på franska ekfat, där en andel nya fat används med stor återhållsamhet. Resultatet är en vinmakning som låter läget Clos St. Jacques och årgångens karaktär träda fram med maximal precision.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk Pinot Noir som trivs bäst med finstämda, men smakrika rätter. Prova den till anka med körsbärssås, vaktel, stekt eller ugnsbakad kyckling av hög kvalitet, kalv med svamp, eller klassiska franska rätter med skogssvamp och rotfrukter. Den fungerar också utmärkt till mildare, hårdostar eller lagrade kittostar med måttlig sälta. Servera vid cirka 15–16 °C, gärna något svalare i början så att vinet får öppna upp sig i glaset. En varsam dekantering 30–60 minuter före servering rekommenderas, särskilt nu när vinet är i en fas där aromerna snabbt blommar ut med lite luft.

Producent
Domaine Armand Rousseau räknas till de absolut främsta och mest klassiska producenterna i Gevrey-Chambertin – och i hela Bourgogne. Egendomen grundades i början av 1900-talet och har genom generationerna byggt upp en imponerande portfölj av några av byns mest prestigefyllda lägen, däribland flera Grand Cru och den legendariska premier cru Clos St. Jacques. Rousseau är kända för sitt kompromisslösa fokus på vingårdsarbete, låga skördeuttag och en traditionell, låginterventionistisk vinmakningsstil som sätter terroir i första rummet. Deras viner räknas som riktmärken för klassisk Bourgogne och är ofta föremål för internationell kritikerrysning, auktionstoppar och en mycket trogen skara samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.