Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2010

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1er Cru 2010 är en av de mest eftertraktade Pinot Noir-vinerna i Bourgogne – en referenspunkt för både appellationen och druvan. Här förenas årgångens precision med en av Gevrey-Chambertins mest legendariska vingårdslägen, och resultatet är en vinupplevelse som rör sig någonstans mellan kraft och finess på absolut toppnivå. Clos St. Jacques räknas ofta stilmässigt som en ”inofficiell grand cru”, och 2010 bekräftar varför läget har så ikonisk status.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med lätt tegelkant som antyder en harmonisk mognadsfas, men fortfarande med en kärna av ungdomlig intensitet. Doften öppnar med rena toner av saftiga körsbär, vildhallon och jordgubbar, följt av torkade rosenblad, subtila kryddor, fin ek, skogsgolv och en nästan järnig mineralitet som är typisk för Clos St. Jacques. I munnen är vinet silkeslent men oerhört fokuserat, med en nästan viktlös textur som bärs upp av livlig, kristallklar syra. Lagren av röda frukter blandas med anis, vitpeppar, undervegetation och en diskret rökighet från faten. Tanninerna är ultrafina och perfekt integrerade, vilket ger både elegans och struktur. Eftersmaken är lång, nyanserad och saltmineralisk, med en svävande lätthet som dröjer kvar. Årgång 2010 har ett utmärkt lagringspotential; en väl lagrad flaska kan utan problem utvecklas i 20–30 år från skörd, och vinet befinner sig nu i ett fantastiskt drickfönster med ytterligare komplexitet att vinna de kommande 5–10 åren.

Vinifiering
Clos St. Jacques är en sydost- till östexponerad Premier Cru-vingård på Gevrey-Chambertins bästa sluttningar, med en kalkrik lerjord och utmärkt dränering som ger små, koncentrerade Pinot Noir-druvor med stor aromatisk finesse. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, med strikt selektering i vingård och på sorteringsbordet. Domaine Armand Rousseau arbetar traditionellt med varsam extraktion: jäsning i öppna trä- eller ståltankar, en kombination av avstjälkning och hela klasar beroende på årgång, och därefter lagring på franska ekfat – med en hög andel nya fat för Clos St. Jacques – i omkring 16–18 månader. Ingen överdriven klarning eller filtrering används, vilket bevarar vinets renhet, struktur och terroiruttryck.

Mat & Servering
Detta är en klassisk partner till elegant vilt och fågel: try it med stekt anka, duva, fasan, kalvstek eller lammkotletter, gärna med svamp, rotfrukter och en reduktion på mörk sky. Rika rätter med svamp och tryffel, som risotto eller en enkel svamptarte, lyfter vinets jordiga och florala nyanser, och hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère är också utmärkta följeslagare. Servera vid 15–16 °C i stora Bourgogneglas. En 2010:a vinner på att dekanteras försiktigt 1–2 timmar före servering för att öppna aromerna, men äldre flaskor bör hanteras varsamt och eventuellt bara luftas kortare i karaff eller i glaset.

Producent
Domaine Armand Rousseau är en av Bourgognes verkliga pionjärer och kultproducenter, grundad i början av 1900-talet och baserad i hjärtat av Gevrey-Chambertin. Domänen var bland de första att buteljera under eget namn och har spelat en avgörande roll i att etablera Gevrey som en av världens främsta adresser för Pinot Noir. Med en imponerande portfölj av Grand Cru-lägen och några av de mest berömda Premier Cru-vingårdarna, däribland Clos St. Jacques, är Rousseau ett riktmärke för klassisk, terroirdriven Bourgogne. Stilen är konsekvent fokuserad på elegans, balans och transparens, och vinerna är internationellt hyllade för sin lagringsduglighet och sin förmåga att uttrycka ursprung med nästintill kirurgisk precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.