Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1. cru Les Cazetiers 2012

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2012 är en klassisk och djupt karaktärsfull Bourgogne som fångar kärnan i Gevrey-Chambertins kraft och elegans. Den högt belägna premier cru-läget Les Cazetiers är känt för sina strukturerade, mineraldrivna viner – och årgång 2012 visar upp detta i full blom. Här möter koncentration och finess ett tydligt uttryck för terroir, i en årgång med små skördar men mycket hög kvalitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, rubinröd färg med lätt tegelkant som antyder början på mognad, men fortfarande med ungdomlig lyster. Doften är intensiv och precist definierad: mörka bär som solbär och björnbär samsas med körsbär, kryddor, lakrits, subtil ek, skogsbun­d och en tydlig mineralitet som drar åt järn och stenig jord. På gommen är vinet elegant men bestämt, med saftig, mörk frukt i centrum balanserad av finkorniga, silkeslika tanniner och en livlig, frisk syra. Strukturen är linjär och klassisk för Les Cazetiers, med en tät kärna, lång, mineraldriven eftersmak och diskreta toner av kryddor, undervegetation och röda frukter som kommer fram med luft. 2012 är redan drickredo idag, men har tydlig utvecklingspotential – lagring ytterligare 8–12 år (och längre i bra källare) kommer att ge mer komplexitet, tertiära nyanser och ännu större harmonisk helhet.

Vinifiering
Les Cazetiers är ett av Gevrey-Chambertins mest ansedda premier cru-lägen, beläget högt upp på sluttningen med syd/sydöst-exponering och kalkrik, stenig jordmån som ger viner med kraft, friskhet och uttalad mineralitet. Druvorna till detta vin kommer från gamla stockar med låga naturliga skördeuttag, och skörden sker manuellt i små lådor för att bevara druvornas kvalitet. I källaren arbetar Domaine Armand Rousseau traditionellt: noggrann sortering, klassisk jäsning i öppna kärl, ofta med en andel hela klasar beroende på årgång, följt av lagring på franska ekfat (en andel nya fat men aldrig dominerande) under runt 16–18 månader. Resultatet är ett vin där ursprung, druvsort och årgång får tala tydligt, utan överdriven ekprägel.

Mat & Servering
Detta är en raffinerad men strukturerad Gevrey som gör sig utmärkt till rätter med viltfågel, anka, duva, kalv, lammkotletter eller klassiska burgundiska rätter som coq au vin och boeuf bourguignon. Den fungerar också mycket fint till svamprätter, tryffel, rostade rotfrukter och lagrade hårdostar. Servera vid 15–16 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, medan mer mogna exemplar kan försiktigt luftas i karaff eller dekanteras kort strax innan servering.

Producent
Domaine Armand Rousseau räknas till de mest ikoniska producenterna i Bourgogne och är framför allt intimt förknippad med Gevrey-Chambertin, där domänen har några av de mest eftertraktade lägena. Familjegården grundades i början av 1900-talet och har sedan dess byggt upp ett rykte som en av regionens absoluta referenser för klassisk, terroirdriven Pinot Noir. Med betydande innehav i både premier cru och grand cru-lägen, och en stil som alltid eftersträvar balans, finess och lagringsduglighet snarare än kortsiktig kraft, har Rousseau blivit en måttstock för vad Gevrey-Chambertin kan vara. Vinerna hyllas av samlare och kritiker världen över och anses vara bland de mest eftertraktade röda vinerna från Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.