Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2012

Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2012 är en Bourgogne i absolut världsklass – ett mästerverk från en av regionens mest legendariska producenter. Från den mytomspunna Grand Cru-läget Clos de la Roche i Morey-Saint-Denis får vi här en Pinot Noir som kombinerar kraft, djup och raffinerad elegans. Årgång 2012 präglas av mycket låga skördar men exceptionell fruktkvalitet, vilket ger en vinupplevelse med sällsynt koncentration och komplexitet.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djup, klar rubinröd färg som börjar visa subtila tegelröda nyanser i kanten – ett tecken på en vin i vacker mognadsfas. Doften är intensiv och nyanserad med mörka bär som svarta vinbär och körsbär, sammanvävda med toner av skogshallon, vild skogsbärsfrukt, torkade rosenblad och ett diskret inslag av ek. Lager på lager av kryddighet – tänk vitpeppar, lätt lakrits, nejlika – möter skogsbottensaromer, undervegetation, svamp och en lätt rökt, stenig mineralitet som tydligt vittnar om Morey-Saint-Denis. I munnen är vinet både strukturerat och silkeslent. Den mörka frukten är tätt sammanhållen, med kärna av körsbär, björnbär och solbär, elegant balanserad av frisk, precis syra och fint korniga tanniner som nu börjar rundas av men fortfarande ger ett tydligt, aristokratiskt grepp. Eken är perfekt integrerad och bidrar med subtila toner av ceder, fin kakao och kryddor utan att dominera frukten. Eftersmaken är mycket lång, ren och komplex, där mineralitet och kryddighet dröjer kvar tillsammans med en lätt rökig nyans. Vinet är fullt njutbart nu för den som uppskattar utvecklad Bourgogne, men har fortfarande många års liv framför sig. Med rätt lagringsförhållanden kan årgång 2012 utvecklas ytterligare 10–15 år, med mer tertiära aromer av läder, tryffel och torkad frukt.

Vinifiering
Clos de la Roche är ett av de mest prestigefyllda Grand Cru-lägena i Côte de Nuits, beläget i Morey-Saint-Denis på kalkstensrika jordar med inslag av lera och stenig morän. Det svala, kontinentala klimatet och de steniga, väldränerade jordarna ger druvor med både kraft och en markerad mineralitet. 2012 var ett utmanande år med frost, sjukdomstryck och därmed mycket låga skördar, vilket ytterligare koncentrerade frukten i de druvor som nådde full mognad. Domaine Armand Rousseau arbetar traditionellt och mycket noggrant i vingården, med manuell skörd och hård selektering av klasar redan i fält och sedan vid sorteringsbordet. Vinifieringen bygger på en varsam extraktion, med jäsning i öppna kärl, därefter lagring på franska ekfat (varav en del ny ek, men alltid återhållsam användning för att bevara terroiruttrycket) under cirka 18 månader. Resultatet är en vinstil som är tydligt klassisk för Rousseau: djup, ren frukt, stor precision och en kristallklar känsla av ursprung.

Mat & Servering
Den här Clos de la Roche Grand Cru kräver mat på samma nivå – tänk klassiska rätter från det franska köket som stekt eller confiterad anka, vaktel eller annan fågel, helst med svamp och reducerade sky-såser. Den är också utmärkt till vilt som rådjur, hjort eller dovhjort, gärna med rotsaker, svamp och tryffelinslag, samt till eleganta rätter med kalv eller duxelles. Mogna hårdostar och lagrade Comté eller Gruyère kan också bli en fantastisk kombination. Servera vid 15–16 °C i stora Bourgognekupor för att ge aromerna fullt spelrum. Vinet mår bra av luftning; en försiktig dekantering 1–2 timmar före servering rekommenderas, särskilt om flaskan nyligen har flyttats eller om du öppnar den inom de närmaste åren. Äldre flaskor bör dekanteras varsamt en kortare stund, främst för att separera eventuellt sediment.

Producent
Domaine Armand Rousseau är en av de mest ikoniska producenterna i Bourgogne och en verklig referens när det gäller Pinot Noir från Côte de Nuits. Egendomen grundades i början av 1900-talet och har genom generationerna, idag under ledning av familjen Rousseau, byggt upp ett enastående innehav av förstklassiga lägen, särskilt kring Gevrey-Chambertin och Morey-Saint-Denis. Rousseau var en av pionjärerna när det gällde att buteljera och marknadsföra sina egna viner internationellt, vilket bidrog till Bourgognes globala renommé. Deras viner räknas konsekvent till regionens mest eftertraktade och samlarobjekt, med en stil som kombinerar klassisk struktur, ren frukt och en unik förmåga att uttrycka varje terroirs särprägel. Clos de la Roche Grand Cru är ett av domänens mest eftertraktade viner och betraktas ofta som ett riktmärke för hur detta prestigefyllda läge kan smaka i sin mest raffinerade form.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.