Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1996

Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1996 är en ikonisk Bourgogne som förenar en legendarisk producent, en av regionens mest mytomspunna grand cru‑lägen och en klassisk, sval årgång. Här möter du en mogen Pinot Noir i absolut toppform, där djup, elegans och komplexitet sitter i perfekt balans. Vinet visar på mästerlig förståelse för både terroir och årgång – en flaska för verkliga kännare och samlare. Det som särskiljer Clos de Bèze 1996 är kombinationen av en strikt, svalårsstruktur och den silkeslena, utvecklade nyansrikedom som bara tiden kan ge. Läget Chambertin Clos de Bèze har varit berömt sedan medeltiden och räknas i dag som ett av Bourgognes främsta grand cru-fält, medan Domaine Armand Rousseau sedan tidigt 1900‑tal varit en stilbildare för klassisk Gevrey‑Chambertin i traditionell, låginterventionistisk tappning.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubin med tegelröda nyanser mot kanten – tydligt utvecklad men fortfarande livfull, vilket vittnar om både kvalitet och lagringsduglighet. Doften är förföriskt komplex, med lager på lager av mogna röda bär som körsbär och hallon, som glider över i mörkare toner av plommon och lätt torkad frukt. Här finns också klassiska mognadsaromer: skogsgolv, läder, undervegetation och ett fint stänk av svartpeppar, kanel och subtil rökighet, inramat av en elegant mineralitet. I munnen är vinet sammansatt och raffinerat, med den typiska Rousseau‑elegansen. Tanninerna är fullt integrerade och silkiga men fortfarande tillräckligt närvarande för att ge ryggrad och struktur. Syran är livlig och precis, något som är kännetecknande för 1996, och den lyfter den mogna frukten och ger en frisk, nästan vibrerande energi åt helheten. Smaken är fyllig men fjäderlätt i uttrycket, med vacker balans mellan frukt, kryddighet och tertiära toner av jord, läder och lätt rök. Eftersmaken är mycket lång, nyanserad och finstämd, och utvecklar sig i glaset under lång tid. Trots sin ålder befinner sig vinet fortfarande på en imponerande platå. Det är utmärkt att dricka nu för den som uppskattar mogen Bourgogne, men välförvarade flaskor har kapacitet att fortsätta utvecklas några år till, med ännu större komplexitet och finess som resultat.

Vinifiering
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru ligger i hjärtat av Gevrey‑Chambertin, på öst‑ till sydostvända sluttningar med kalkrik märgeljord blandad med lera och stenig överjord – ett klassiskt Pinot Noir‑terroir som ger både kraft och finlemmad elegans. 1996 präglades av en relativt sval växtsäsong, följd av mycket gynnsamt väder under skörden, vilket gav druvor med hög naturlig syra, god fenolisk mognad och tydlig aromatisk precision. Druvorna skördas manuellt och selekteras noggrant i vingården och vid ankomst till källaren. Vinifieringen följer Rousseaus traditionella filosofi: avstjälkning i hög grad (men inte alltid till 100 % beroende på årgång), jäsning i öppna träkar med försiktig pigeage och remontage, följt av lagring på franska ekfat – en andel ny ek men aldrig dominerande – där vinet långsamt utvecklar sin textur och komplexitet utan att förlora sin terroirdrivna renhet.

Mat & Servering
Detta är en stor, mogen Bourgogne som gör sig allra bäst till finstämda men smakrika rätter som inte överröstar vinets nyanser. Klassiska kombinationer är rätter på viltfågel (duva, fasan), anklever eller kalv med svamp, gärna med inslag av tryffel eller rostade rotfrukter. Långbakad lammsadel, confiterad anka eller en elegant boeuf bourguignon på högsta nivå är också utmärkta följeslagare. Prova gärna också med lagrade hårdostar som Comté eller en mildare, mogen Gruyère. Servera kring 15–17 °C för att bevara friskheten men låta aromerna blomma ut. Vinet bör luftas varsamt: häll över i karaff 30–60 minuter före servering, eller låt det långsamt öppna sig i en större Bourgogne‑kupas glas, särskilt med tanke på dess ålder och känslighet.

Producent
Domaine Armand Rousseau är en av Bourgognes verkliga ikonproducenter och en av de första egendomarna som började buteljera under egen etikett i början av 1900‑talet. Med bas i Gevrey‑Chambertin har familjen genom flera generationer byggt upp en enastående portfölj av premier och framför allt grand cru‑lägen, där Chambertin och Chambertin Clos de Bèze utgör kronjuvelerna. Rousseau är kända för sin kompromisslösa fokus på vingårdsarbete, lågavkastning och klassisk, återhållsam vinifiering som låter läge och årgång tala tydligt. Deras viner räknas konsekvent till de mest eftertraktade och samlarvärdiga i Bourgogne, och domänen spelar en central roll i regionens moderna historia som förebild för elegans, balans och terroirtrohet i Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.