Armand de Brignac Blanc de Blancs Magnum

Armand de Brignac Blanc de Blancs Magnum är en av husets mest eftertraktade cuvéer – en renodlad Chardonnay-champagne tappad på generös magnumflaska för extra elegans och lagringspotential. Här möter kristallklar friskhet en krämig, djupt nyanserad struktur, skapad uteslutande av druvor från utvalda Premier Cru- och Grand Cru-lägen i Champagne. Den ikoniska, silverfärgade flaskan med den diskreta spadloggan understryker vinets status som en av de mest exklusiva Blanc de Blancs på marknaden, från det legendariska huset ofta kallat “Ace of Spades”.

Smakprofil
I glaset visar sig Armand de Brignac Blanc de Blancs Magnum i en klar, blekt gyllene ton med subtila, silveraktiga reflexer och en mycket fin, ihållande mousse. Doften är precis och ren, med aromer av citronzest, limeblom, grönt äpple och vit persika, insvepta i subtila nyanser av kritig mineralitet, rostat bröd och en lätt florala toner som påminner om akacia och vita blommor. På smaken är champagnen torr, energisk och silkeslen, med en tät, nästan krämig textur som balanseras av en livlig syra. Kärnan domineras av citrus, Granny Smith-äpple och stenfrukt, följt av toner av brioche, nötter och en lätt krämighet från den förlängda lagringen på jästfällningen. Eftersmaken är lång, ren och mineraldriven med en lätt sälta och fin, kalkig precision. I magnumformat utvecklas vinet långsammare, vilket ger en utmärkt lagringspotential på 8–12 år, där komplexitet och djup ytterligare fördjupas utan att friskheten går förlorad.

Vinifiering
Blanc de Blancs-cuvéen är uteslutande gjord på Chardonnay från några av Champagnes mest högklassiga lägen, huvudsakligen Premier Cru och Grand Cru i Côte des Blancs och angränsande områden, kända för sina kalkrika jordar och sin strama, mineraliska stil. Druvorna skördas för hand i små korgar för att bevara bärens integritet och pressas varsamt kort efter ankomst till källaren. Basvinerna jäses i rostfria ståltankar och delvis i fat beroende på årgångskomponenter, innan en noggrant avvägd blandning skapas av olika årgångar för optimal balans och komplexitet. Den traditionella metodens andra jäsning sker i flaskan, följt av lång lagring på jästfällningen, vilket ger den finkorniga moussen, den subtilt brödiga tonen och den krämiga strukturen som kännetecknar Armand de Brignac. Dosagen hålls på en nivå som lyfter frukten och mineraliteten utan att dominera vinets naturliga friskhet.

Mat & Servering
Armand de Brignac Blanc de Blancs Magnum är ett utsökt val till eleganta skaldjursrätter – tänk ostron, kaviar, havskräftor eller en enkel men lyxig tartar på havsabborre. Den rena, mineraliska profilen gör den också perfekt till sashimi, ceviche, grillad vit fisk, smörstekt hälleflundra och rätter med lätt citrus- eller örtbetonade såser. Även milda, krämiga ostar – som färsk getost eller en ung Comté – fungerar utmärkt. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, gärna i ett större champagneglas eller ett elegant vitvinsglas för att fullt ut fånga doftnyanserna. Vid yngre flaskor räcker det att öppna strax före servering, men äldre eller mer utvecklade buteljer kan med fördel få 15–20 minuter i karaff för att öppna upp aromerna, särskilt i magnumformat där utvecklingen sker långsammare.

Producent
Champagne Armand de Brignac är ett relativt ungt varumärke i historiska Champagne-mått mätt, men har på kort tid etablerat sig som en global symbol för lyx, kvalitet och hantverk. Vinerna produceras i begränsade mängder av familjen Cattier, ett champagnehus med anor tillbaka till 1700-talet, vars djupa kunskap om regionens terroirer ligger till grund för husets stil. Varje flaska färdigställs genom en kombination av traditionellt hantverk – inklusive manuell degorgering och handpolering av de ikoniska metalliska flaskorna – och modern precision i vinmakningen. Armand de Brignac har blivit ett självklart inslag i den absoluta premiumkategorin, med höga kritikerbetyg och stark närvaro på internationella topprestauranger och exklusiva vinlistor, där Blanc de Blancs särskilt utmärker sig som en av husets mest sofistikerade uttryck av ren Chardonnay från Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.