Antolini Amarone della Valpolicella Moropio 2021

Antolini Amarone della Valpolicella Moropio 2021 är en hyllning till Amarone-traditionen från hjärtat av Veneto. Denna premiumrödvin förenar klassisk hantverksmässighet med druvor uteslutande handplockade från vingården Morópio i Marano di Valpolicella, vilket ger vinet dess unika identitet och uttrycksfulla karaktär. Amarone anses som Valpolicellas vin-kung, och Moropio är ett praktexempel på varför – här möts elegans, kraft och tidlöshet i en flaska.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med täta, nästan gåtfulla violetta inslag. Vid första doftintrycket möts du av mogna mörka körsbär, torkade plommon och skogsbär, tätt tillsammans med toner av lakrits, kakao och mjuka örter. Doften är intensiv men finstämd, och avslöjar fler lager ju längre den får öppna sig. På gommen är Moropio både kraftfull och elegant, med tydlig fruktsötma som balanseras av djupa, varma kryddiga toner och en raffinerad syra. Vinet har sammetslena tanniner och stor kropp, vilket ger plats för smak av mörk choklad, fikon, en hint av vanilj och ett långt, harmoniskt avslut med viss bitterhet – typiskt för Amarone. Vinet har även en fantastisk lagringspotential; smaken kommer utvecklas och fördjupas under de närmaste 10-15 åren.

Vinifiering
Vingården Morópio ligger i Marano di Valpolicella, där kalkrik jord och ett svalt klimat ger bästa möjliga förutsättningar för Corvina, Corvinone, Molinara och Rondinella. Alla druvor till Moropio handskördas noggrant för att säkra enastående kvalitet, och endast de bästa bären väljs ut. Efter skörd får druvorna torka i flera månader – den berömda appassimento-processen – vilket koncentrerar smaker och ökar sockerhalten. Vinet jäser långsamt och vilar sedan på fat för att utveckla struktur och komplexitet innan det buteljeras.

Mat & Servering
Amarone Moropio passar utmärkt till robusta rätter som vilt, långkok på rött kött, lamm eller grillade kötträtter – samt till hårdlagrade ostar. Den är även njutbar på egen hand, när du vill lyxa till det lite extra. Servera gärna vid 16–18°C, och dekantera i minst en timme för att låta doft och smak blomma ut fullt.

Producent
Antolini-familjen har odlat vin i tre generationer och räknas idag till en av Valpolicellas uppåtstigande stjärnor. Med stor respekt för tradition och miljö förvaltar de sin mark med passion och precision, och lyckas gång på gång skapa viner där områdets särprägel lyfts fram på bästa sätt. Amarone Moropio är ett tydligt bevis på deras hantverksskicklighet och ambition att förena kvalitet och autenticitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.