Antinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2019

Antinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2019 är resultatet av en unik samverkan mellan Italiens legendariska Antinori och amerikanska Chateau Ste. Michelle. Denna exklusiva rödvin bär på en internationell anda och är ett uttryck för visionen att förena italiensk vintradition med Washingtons unika förutsättningar. Col Solare, bokstavligen 'den lysande kullen', har sedan sin första årgång 1995 blivit ett av världens mest originella och eftertraktade viner.

Smakprofil
Färgen är tät och djup rubinröd med ungdomliga violetta stråk som skvallrar om vinets kraft. Doften är stor och komplex; svarta vinbär, mogna björnbär, lätt rostade ekfatstoner och subtila noter av kaffe och tobak. På gommen är Col Solare 2019 fyllig och generös, med lager av mörka bär, plommon, cederträ och en elegant kryddighet. Tanninerna är fina och mogna, vilket ger vinet både struktur och silkighet. Eftersmaken är lång, nyanserad och klingar ut med inslag av lakrits och mörk choklad. Här finns en tydlig potential för vidare utveckling, där de redan imponerande smakerna fördjupas ytterligare under lagring, gärna 10–15 år framåt.

Vinifiering
Columbia Valley har ett mycket gynnsamt klimat med långa, soliga dagar och varma somrar, vilket ger druvor med rik frukt och karaktär. Jordmånen är framför allt lösjord (loess) som bidrar till vinets elegans och mineralitet. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, vilket säkerställer endast den bästa frukten till vinet. Efter varsam avstjälkning och jäsning sker lagring på ekfat, både franska och amerikanska, för att skapa en balanserad och kraftfull smakprofil. Vinmakningsprocessen fokuserar på att bevara både druvornas ursprung och vinets lagringsduglighet.

Mat & Servering
Servera gärna Col Solare 2019 till smakrika kötträtter som hängmörad biff, vilt eller lamm med örter, samt mustiga pastarätter eller lagrade ostar. Bland matviner är detta ett utmärkt val till middag och fest, men vinet klarar sig utmärkt även på egen hand. Serveras optimalt vid 16–18°C och gärna efter en timmes dekantering för att maximera doft och smak.

Producent
Antinori är en av Italiens mest anrika vinproducenter, med rötter som sträcker sig över sexhundra år tillbaka i tiden. Genom samarbetet med Chateau Ste. Michelle har Antinori tagit sin passion och sitt kunnande till Amerika, där Col Solare satt Washington på kartan som en av världens spännande vinregioner. Col Solare har genom åren hyllats av kritiker och vinälskare och är ett tydligt bevis på hur moderna samarbeten kan skapa viner i absolut världsklass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.