Anselmet Torrette Superieur eleve en fut de chene 2025

Anselmet Torrette Superiore élevé en fût de chêne är ett elegant rödvin från Aostadalens bergssluttningar, gjort på Petit Rouge, Fumin och Cornalin. Franska ekfat ger vinet en rundare textur och diskreta rökiga toner, samtidigt som den friska frukten och den alpina kryddigheten får ta plats. Vinet bär appellationen Valle d’Aosta Torrette Superiore och speglar en tradition av heroisk vinodling i regionen.

Smakprofil
Vinet har en klar rubinröd färg. Doften för tankarna till röda frukter, viol, rökelse och lakrits, med ett lätt rökigt inslag från fatlagringen. Smaken är frisk, mjuk och rund med välbalanserad frukt och kryddighet. Ett avslut med toner av svartpeppar ger karaktär. Någon specifik rekommendation om lagringspotential finns inte tillgänglig.

Vinifiering
Druvorna kommer från Villeneuve i Aostadalen, där vingårdarna ligger på 750–900 meters höjd. De branta sluttningarna och sandiga moränjordarna bidrar till vinets friska, tydliga uttryck, medan tät plantering och låga skördeuttag ger koncentration. Efter noggrann skörd jäser druvorna i cirka 15–20 dagar. Vinet lagras därefter på franska ekfat med bâtonnage, en omrörning av jästfällningen som bidrar till en fylligare och mer omslutande textur.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat eller stekt lamm, vilt, svamprätter eller lagrade ostar – rätternas smakrikedom möter vinets frukt och kryddiga avslut väl. En serveringstemperatur på 16–18 °C passar bra. Lufta vinet en stund före servering, särskilt om det är ungt; lång dekantering behövs normalt inte.

Producent
Maison Anselmet har arbetat med vinodling i Aostadalen sedan 1978 och är förknippat med regionens krävande, så kallade heroiska vinodling på branta bergssluttningar. Huset gör viner av lokala druvsorter och lyfter fram dalens högt belägna vingårdar och särpräglade terroir. Denna Torrette Superiore är ett uttryck för områdets tradition och kombinerar Petit Rouge, Fumin och Cornalin med varsam fatlagring.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.