Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2012

Château Angélus Merlot från Bordeaux förenar djup och elegans i 2012 års Saint-Émilion, där kalk och lera ger struktur och fräschör.

Om vinet
Saint-Émilion i Bordeaux är en plats där jordmånen ofta gör större avtryck än orden på etiketten, och för Château Angélus handlar det mycket om att få Merlot och Cabernet Franc att spegla just den balansen. I 2012 års vin möter den leriga kalkstenen den mogna frukten på ett sätt som ger både rikedom och nerv. Angélus arbetar i ett av Bordeauxs mest prestigefyllda lägen, där noggrann skötsel i vingården är avgörande för att bevara precision och koncentration. Skörden i 2012 års Bordeaux präglades av att plocka vid rätt mognad, särskilt i ett område som Saint-Émilion där väder och druvsorter måste spela väl ihop. Vinet har lagrats 18 till 20 månader i franska ekfat, varav ungefär 80 procent nya, vilket brukar ge djupare struktur, krydda och en avrundad textur utan att ta över frukten. Merlot står för den generösa kärnan, medan Cabernet Franc bidrar med ryggrad, örtig nyans och längd. Den typen av vinifiering är typisk för ett ambitiöst Bordeaux-slott som vill kombinera kraft med elegans, och i 2012 märks det i den polerade helheten.

Smakprofil
I glaset visar Château Angélus 2012 en tät, djup rubinröd färg med en lätt tegelton i kanten, vilket redan antyder att vinet har hunnit utvecklas fint. Doften öppnar med svart körsbär, plommon och viol, följt av toner av tobak, kakao och en diskret jordig underton som ger extra djup. Det är ett vin som inte rusar fram, utan låter lager på lager komma fram när det får lite luft. Smaken är fyllig och koncentrerad, men det som gör vinet särskilt attraktivt är den sammetslena tanninstrukturen och den mörka frukten som bärs av friskhet. 2012 års årgång i Bordeaux har här fått en tydlig form, där frukten möter ekens krydda och en lång, strukturerad eftersmak. Helheten känns mogen, klassisk och samtidigt energisk, med tillräckligt mycket spänst för att fortfarande kännas levande i dag.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst vid bordet med något som har både smak och textur. Servera Château Angélus 2012 till lammkotletter med rosmarin, entrecôte med svartpepparsås eller långkokt oxkind, där vinets mörka frukt och tanniner får möta köttets djup. Även vilt, särskilt hjort eller rådjur, fungerar mycket bra eftersom Cabernet Franc-delen plockar upp de mer örtiga och skogiga tonerna i rätten. Till ost passar den utmärkt med lagrad comté, mimolette eller en kraftig blåmögelost om du vill spela på kontraster. En klassisk regional kombination från Bordeaux är entrecôte med svamp, gärna serverad med potatis och en enkel vinsås, eftersom det speglar vinets egen mix av kraft, jordighet och elegans. Även charkuterier som lufttorkad skinka eller paté fungerar fint om du vill njuta vinet i en mer avslappnad tappning. 2012 års Saint-Émilion har nog med struktur för att bära rätter med sälta, umami och rostade toner.

Producent
Château Angélus är ett av de mest kända namnen i Saint-Émilion, och egendomen har länge förknippats med ambition, precision och en tydlig känsla för platsen. Läget i Bordeaux, med kalk och lera som bärande jordar, ger förutsättningar för viner där Merlot och Cabernet Franc kan visa både generositet och strukturell spänst. Det är också en producent som blivit starkt förknippad med familjen de Boüard de Laforest, där Hubert de Boüard under lång tid varit en central gestalt som vinmakare och profil för egendomen. I dag är det just kombinationen av tradition och modern noggrannhet som definierar stilen. Angélus arbetar i en stil som söker rikedom utan att tappa definition, något som blivit särskilt tydligt i de bättre årgångarna från Saint-Émilion. 2012 visar hur huset kan få fram ett vin med mörk frukt, polerade tanniner och lång eftersmak, samtidigt som terroiren får tala. Anne-Cécile de Boüard har också varit en del av familjens starka närvaro kring egendomen, vilket understryker att Angélus inte bara är ett namn utan ett generationsarbete. Det är den sortens producent där detaljer i vingården, urvalet vid skörd och ekhanteringen tillsammans formar slutresultatet, och där Bordeaux-stilens klassiska struktur möter en mer generös, modern precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.