Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2012

Château Angélus 2012, Merlot från Saint-Émilion i Bordeaux, är en elegant och djup vänstersideklassiker med mörk frukt och silkig kraft.

Om vinet
Château Angélus 2012 kommer från Saint-Émilion, där kalksten och lera ger viner med både djup och tydlig struktur. Här spelar Merlot huvudrollen, kompletterad av Cabernet Franc, och de mogna stockarna i regionens bästa lägen ger ofta små skördeuttag och koncentrerad frukt. Certifieringen som hållbar speglar också en mer eftertänksam syn på vingårdsarbetet, där balans i rankorna är viktigare än maximal produktion. 2012 års skörd i Bordeaux krävde noggrann selektering, och på Château Angélus arbetar man typiskt med stor precision i både skörd och sortering för att bevara frukten. Vinet har lagrats i 18 månader på franska barriques, omkring 50 till 60 procent nya fat, vilket bidrar med struktur, krydda och en diskret rostad ton utan att ta över. Kombinationen av Merlot och Cabernet Franc ger den klassiska Saint-Émilion-profilen, där polerad textur möter aromatisk fräschör.

Smakprofil
I glaset visar Château Angélus 2012 en djup rubinröd färg med violetta skiftningar som lovar både energi och mognad. Doften är generös och precis på samma gång, med svarta körsbär, plommon och viol som ligger i centrum, följt av kakao och tobak som ger vinet en mer seriös, nästan kalkig underton. Smaken är fyllig och opulent, men tanninerna är silkeslena snarare än hårda, och 2012 års struktur gör att frukten fortfarande bärs upp av en tydlig ryggrad. Avslutningen är lång, kryddig och elegant, med den där Saint-Émilion-känslan av mörk frukt, mineralitet och kontrollerad kraft.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får sällskap av något med både smakdjup och textur. Servera Château Angélus 2012 till oxfilé, ryggbiff eller lammstek, gärna med en sås på rödvin och rosmarin, så får Merlot-driften och Cabernet Franc-fräschören fullt utrymme. Vilt, till exempel hjort eller rådjur med svamp och rotfrukter, är också en mycket träffsäker matchning eftersom vinets mörka frukt och kryddighet möter köttets fyllighet utan att kännas tungt. För en mer klassisk regional kombination är entrecôte med potatisgratin eller confiterad anka ett säkert kort, och till lagrade hårdostar som comté eller gammelost blir 2012 mer nyanserat och rundare i uttrycket.

Producent
Château Angélus är en av de mest välkända egendomarna i Saint-Émilion i Bordeaux, och namnet har länge varit förknippat med viner som kombinerar kraft, parfym och precision. Fastigheten har genomgått en tydlig kvalitetsresa under de senaste decennierna, och för många vinälskare är det just balansen mellan tradition och modern exakthet som definierar huset. Under många år var Hubert de Boüard de Laforest en central gestalt och medägare, och hans arbete satte stark prägel på stil och ambition, medan Jean-Hubert Delon också är ett namn som ofta nämns i diskussionen om ägarbilden kring egendomen. I dag förknippas Château Angélus med ett mycket medvetet arbete i både vingård och källare, där fokus ligger på att låta Merlot och Cabernet Franc uttrycka Saint-Émilions kalkrika terroir med tydlighet. Vinerna är ofta generösa i doften men byggda för att utvecklas, och 2012 är inget undantag, med sin kombination av mörk frukt, struktur och lagringsduglighet. Det är ett slott som tydligt hör hemma i Bordeauxs toppskikt, men som också har en stilistisk signatur som är lätt att känna igen redan i glaset.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.