Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005

Château Angélus Merlot från Saint-Émilion 2005 visar Bordeauxs djup med silkig kraft, mogen frukt och lagringskänsla från kalkrika sluttningar.

Om vinet
Château Angélus hör hemma i Saint-Émilion på Bordeauxs högra strand, där Merlot och Cabernet Franc trivs i jordar med kalksten och lera. Kombinationen av de här jordarna ger ofta viner med både struktur och charm, och i en årgång som 2005 blir det extra tydligt hur platsen formar vinets balans mellan frukt, friskhet och tanniner. Druvorna kommer vanligtvis från noggrant skötta lotter där selektering i vingården är en viktig del av kvalitetsarbetet, och producentens hållbarhetsfokus passar väl in i den moderna Bordeaux-stilen. I källaren är Château Angélus känt för en klassisk men precis vinifikation, där man låter varje druvsort bidra till helheten innan vinet får mogna på ek. För 2005 anger produktdata 18 till 20 månader i franska barriquer med hög andel ny ek, vilket ger både kryddighet, struktur och en tydlig känsla av lagringsambition. Det är en stil som har blivit starkt förknippad med Saint-Émilion och med familjen de Boüard de Laforest, där Hubert de Boüard har varit en central gestalt i vinets moderna utveckling.

Smakprofil
I glaset möter du Château Angélus Merlot 2005 med djup rubinröd färg och en doft som öppnar sig långsamt, nästan som om den vill visa hela sin historia steg för steg. Här finns svarta körsbär, plommon, viol och ceder, men också de mer mogna tonerna av tobak och choklad som brukar komma när Bordeaux fått tid att samla sig i flaskan. Smaken är fyllig och sammetslen, med koncentrerad mörk frukt och fint polerade tanniner som fortfarande ger ryggrad åt vinet. Årgång 2005 i Bordeaux är känd för sin balans, och här märks det i den långa avslutningen där frukten dröjer kvar tillsammans med ekkrydda och en elegant, nästan sval precision.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får plats vid bordet när maten har både djup och umami. Tänk grillad entrecôte med smörstekta svampar, vilt som hjort eller rådjur med klassiska tillbehör, eller en långkokt oxkind där den mjuka texturen möter vinets sammetslena tanniner. Château Angélus Merlot 2005 passar också mycket fint till lagrade hårdostar, exempelvis comté eller en välmogen cheddar, eftersom ostens sälta och nötiga ton lyfter den mörka frukten. Som klassisk regional kombination är anka, gärna confiterad eller stekt med rotsaker, ett självklart val från Bordeaux-hållet, där vinets struktur och djup får spela mot den rika smaken i maten. För den som vill ha något lite lättare fungerar även helstekt kyckling med svamp och örter, särskilt om såsen har lite krämighet eller fond som binder ihop helheten.

Producent
Château Angélus är ett av Saint-Émilions mest välkända slott, beläget på den högra stranden i Bordeaux där kalksten och lera ger goda förutsättningar för både Merlot och Cabernet Franc. Namnet kommer från klockklangen från de tre kyrkorna runt byn, och den kopplingen till platsen har alltid varit en del av vinets identitet. Under 1900-talet och in i den moderna eran blev familjen de Boüard de Laforest avgörande för att forma egendomen, och särskilt Hubert de Boüard har haft stor betydelse som drivande kraft i vingårdens utveckling och stil. I dag förknippas producenten med ett uttryck som kombinerar kraft, koncentration och finess, ofta med tydlig ekprägel i ungdomlig fas men med god potential att utvecklas vackert över tid. Saint-Émilion som appellation är i sig känd för just den här spänningen mellan generös frukt och kalkstensdriven precision, och Château Angélus är ett tydligt exempel på hur platsen kan ge viner med både omedelbar närvaro och lång livslängd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.