Angelus Ex Château 2024 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2009

Angélus Merlot från Saint-Émilion 2009 visar Bordeaux i rik, silkig form, med djup frukt, elegans och lagringspotential från kalk och lera.

Om vinet
Angélus kommer från Saint-Émilion, där Merlot och Cabernet Franc trivs särskilt bra på den klassiska kombinationen av lera och kalksten. Just den jordmånen brukar ge viner med både generös frukt och en tydlig, frisk ryggrad, och det märks tydligt i 2009 års vin från Bordeaux. Angélus arbetar sedan länge med stor noggrannhet i vingårdarna, och hållbar odling är en naturlig del av deras filosofi. Vinet bär också ofta spår av mycket gamla stockar och låga skördeuttag, något som bidrar till koncentration utan att förlora balans. Skörden görs normalt för hand i Saint-Émilion, där man vill plocka druvorna så mogna som möjligt utan att tappa fräschör. I källaren vinifieras Angélus i en stil som söker precision och djup, med noggrann extraktion och lång lagring på franska barriquer, här 18 till 20 månader med en hög andel nya fat. Kombinationen av Merlot och Cabernet Franc ger både den mörka, rundade frukten och den mer aromatiska, lite strama strukturen som gör 2009 så intressant. Det är ett vin byggt för utveckling, men också med tillräcklig harmoni för att vara njutbart redan nu.

Smakprofil
I glaset är Angélus 2009 djupt rubinröd med nästan ogenomtränglig kärna, och redan från första doften förstår man att detta är en stor, koncentrerad Saint-Émilion. Här kommer svart körsbär, plommon, mörk choklad och mocha först, följt av ceder, vanilj och tobak som ger en mer mogen och elegant Bordeaux-känsla. I munnen är vinet fylligt och sammetslent, men det finns också en tydlig friskhet som håller upp den rika frukten och gör 2009 mindre tung än man kunde tro. Tanninerna är silkeslena och väl integrerade, och eftersmaken är lång med mörk frukt, krydda och en tydlig känsla av klass.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med rätter som har både smakdjup och lite textur. En perfekt kombination är rosastekt lamm med rosmarin och vitlök, eller en saftig biff med svamp och pepparsås, där vinets mörka frukt och mjuka tanniner får arbeta tillsammans med umamin. Till vilt, till exempel hjort eller rådjur med gräddig sås, blir Angélus Merlot från Saint-Émilion 2009 ännu mer självklar, eftersom Cabernetsfrancen ger precis den där lilla örtiga spänningen som lyfter rätten. För en mer klassisk regional matchning är entrecôte eller tournedos med potatisgratäng ett säkert kort, och på ostbrickan fungerar lagrad comté eller mogen chèvre särskilt bra. Även en mustig kycklingrätt med svamp och skysås kan fungera fint, om såsen har tillräcklig djup och rundhet.

Producent
Angélus är en av Saint-Émilions mest uppmärksammade egendomar och en referens för Bordeaux när man talar om kraft, finess och lagringsduglighet. Slottet ligger i hjärtat av regionen Bordeaux, och dess stil bygger på att kombinera mogna Merlot-druvor med Cabernet Francs parfym och struktur. Under lång tid formades vinets moderna identitet av Hubert de Boüard de Laforest, som var drivande i att lyfta egendomen till internationell toppnivå, och idag förknippas arbetet också med familjen Boüard de Laforest. I dag är Angélus ett namn som bär mycket av Saint-Émilions prestige, men vinerna handlar inte bara om status, utan om precision i vingården och noggrannhet i källaren. Det som brukar definiera huset är en rik men balanserad stil, där fruktdjup, ny ek och silkeslen struktur binds samman utan att förlora ursprungskänslan från kalk och lera i Saint-Émilion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.