Angelus Ex Château 2024 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2006

Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2006 är en djup, elegant Saint-Émilion med mörk frukt, kalkstensdriven energi och fin struktur.

Om vinet
Angélus kommer från Saint-Émilion i Bordeaux, där Merlot och Cabernet Franc trivs särskilt väl på en blandning av lera, kalksten och sandig grusjord. Just den jordmånen ger ofta en kombination av mogna frukttoner, frisk ryggrad och den där kalkiga känslan som gör att vinerna känns precisa snarare än tunga. För en egendom som Angélus är hållbar vinodling en naturlig del av helheten, och i en stor årgång som 2006 blir balansen mellan koncentration och elegans extra viktig. Skörden i Bordeaux sker normalt när frukten har nått full fenolisk mognad, och i Saint-Émilion handlar det ofta om noggrann selektering för att få fram de bästa druvorna. Angélus 2006 har lagrats 18 månader på franska ekbarriquer, ungefär 80 procent nya, vilket ger struktur, krydda och en diskret rostad ton utan att ta över frukten. Det är ett vin där vinifikationen tydligt arbetar för finess och längd, snarare än bara kraft.

Smakprofil
I glaset visar Angélus 2006 en djup rubinröd färg med drag åt tegel, som man ofta ser hos mogna Bordeauxviner från Saint-Émilion. Doften öppnar med svart körsbär, plommon och viol, men också ceder, kakao och en lågmäld ton av kaffe som kommer fram när vinet får luft. I munnen är det fylligt och strukturerat, men tanninerna är silkeslena snarare än kantiga, vilket gör att vinet känns moget och harmoniskt. 2006-årgången ger här en klassisk, seriös Bordeaux-karaktär där frukten fortfarande bär, samtidigt som det finns en lång, ihållande avslutning med krydda och mörk choklad.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både djup och textur. Tänk oxfilé, entrecôte eller en långkokt lammsadel, där Angélus 2006 kan följa köttets saftighet och lyfta de rostade tonerna i såsen. Vilt fungerar också mycket bra, särskilt hjort eller rådjur med svampsås, eftersom Merlot och Cabernet Franc i Bordeaux ofta trivs med jordiga smaker. Till en mer klassisk regional kombination är entrecôte à la bordelaise ett självklart val, eller en mustig biff med schalottenlök och rödvinssky. Även lagrade hårdostar, som comté eller mimolette vieille, kan bli en fin avslutning, särskilt om du vill låta vinet stå i centrum efter maten.

Producent
Angélus är en av de mest ansedda egendomarna i Saint-Émilion, en appellation där både historia och terroir väger tungt. Egendomen blev särskilt starkt förknippad med den moderna kvalitetsresan i Bordeaux under Hubert de Boüard de Laforest, som länge var en central gestalt och vinmakare på slottet. Idag förknippas Angélus också med familjen de Boüard, som har format producentens identitet kring precision, mognad och tydlig terroiruttryck. Vinerna från Angélus bygger ofta på en hög andel Merlot med Cabernet Franc som ryggrad och aromatisk lyft, något som passar väl med Saint-Émilions kalkrika höjder. Det som gör stilen igenkännbar är hur kraft och elegans brukar mötas i samma glas, med tät frukt, fin ekhantering och en känsla av kontroll som gör att vinerna utvecklas långsamt. I en årgång som 2006 visar producenten sin mer klassiska sida, med fokus på struktur, balans och längd snarare än på omedelbar rikedom.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.