Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2015

Angélus Merlot från Saint-Émilion 2015 bjuder på djup, elegans och klassisk Bordeaux med rik frukt, silkiga tanniner och stenig precision.

Om vinet
Angélus hör hemma i Saint-Émilion, där Merlot och Cabernet Franc trivs på kalk och lera som håller kvar fukten men också ger struktur och mineralitet. I Bordeaux är just den balansen viktig, och i ett år som 2015 blev den särskilt tydlig med mogen frukt och god koncentration. Vingårdarna är kända för att ge låga skördeuttag och för ett noggrant arbete i fält, något som märks i vinets precision och djup. Producentens stil bygger på att låta den mogna frukten få plats utan att tappa form, vilket passar både druvorna och Saint-Émilions klassiska profil. För Angélus 2015 handlar vinifikationen om att bevara aromer och struktur i lika delar. Skörden görs när druvorna nått optimal mognad, och jäsningen följs av lagring i fransk ek, här i barriques under 18 månader, med en mycket hög andel nya fat som ger vinets signatur av ceder, krydda och kakao. Merlot står för den runda, generösa kärnan, medan Cabernet Franc bidrar med friskhet, blommighet och ryggrad. Det är en typ av Bordeaux-vin som bygger lagring lika mycket som omedelbar charm, och i 2015 års version är balansen mellan frukt, fat och tannin särskilt övertygande.

Smakprofil
Här får du ett vin som öppnar sig långsamt och ändå känns generöst redan i första doften. Angélus 2015 från Saint-Émilion har den där mörka, sammetslika frukten som gör Merlot så lockande, men Cabernet Franc ger ett svalare, mer precist uttryck i bakgrunden. I glaset möter du svart körsbär, plommon, viol, kakao och en tydlig ton av ceder från den nya ekfaten. Smaken är fyllig men inte tung, med silkeslena, fint polerade tanniner och en mineralisk avslutning som dröjer kvar länge. Det är ett vin som både visar kraft och finess, och 2015 års värme ger en rikedom som ändå hålls ihop av Saint-Émilions kalkrika struktur.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får sällskap av mat med djup och tydlig smak. Angélus 2015 från Saint-Émilion passar utmärkt till grillad entrecôte med smörslungad svamp, helst serverad med en skysås som fångar upp vinets mörka frukt och cedertoner. Det är också väldigt fint till vilt, till exempel dovhjort eller älg med rostade rotfrukter och en mjuk, vinreducerad sås. En mer klassisk regional kombination är lamm, gärna ugnsstekt lammstek med örter, vitlök och potatis, vilket speglar Bordeauxs egen mat- och vinkultur. Till lagrad hårdost, som comté eller en välmognad mimolette, får vinets frukt och tanninstruktur också bra motstånd.

Producent
Angélus är en av de mest ansedda egendomarna i Saint-Émilion, och namnet har blivit nära förknippat med den högra stranden i Bordeaux. Under lång tid formades vinets moderna identitet av familjen de Boüard de Laforest, och i dag är det framför allt stilen som står i centrum, en kombination av koncentration, precision och en tydlig känsla för plats. Egendomen ligger på kalk och lera i Saint-Émilion, vilket ger en naturlig spänning mellan generös frukt och mineralisk linje, särskilt i viner som 2015. Det är också en producent som ofta nämns tillsammans med den bredare utvecklingen i Bordeaux mot mer exakt vingårdsarbete och noggrannare urval. Den internationella uppmärksamheten har varit stark under flera år, och i dag förknippas Angélus med en modern klassisk stil där Merlot och Cabernet Franc får visa både kraft och elegans. För många vinälskare är det just detta som definierar huset, ett stort Saint-Émilion-vin som fortfarande känns tydligt rotat i sin jord och sitt ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.