Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2006

Angélus Merlot från Bordeaux 2006 visar Saint-Émilions mörka djup med elegans, krydda och välbyggd kraft från kalk och lera.

Om vinet
Angélus Merlot från Bordeaux 2006 kommer från Saint-Émilion, där kalk och lera ofta ger viner med både stadga och aromatisk precision. Här brukar Merlot vara den bärande druvan, med Cabernet Franc som bidrar med friskhet, struktur och en mer floral profil. Kombinationen av jordmåner och klassisk högklassig odling i appellationen ger ofta låga skördeuttag och druvor med koncentration snarare än tyngd. I källaren möter man här en stil som är tydligt Bordeaux, men med den fyllighet som gjort Angélus känt i Saint-Émilion. Årgången 2006 låg i en period där man ville plocka moget men behålla balans, och druvorna vinifierades sannolikt med fokus på extraktion och struktur. Vinet har lagrats 18 månader på fransk ek, ungefär helt nya barriques, vilket ger subtilt rostade toner, kryddighet och större textur utan att ta över frukten. Resultatet är ett vin där 2006 års mognad möter en klassisk, polerad Bordeaux-form.

Smakprofil
Det här är ett vin som utvecklas långsamt i glaset, och Angélus Merlot Bordeaux 2006 visar direkt varför Saint-Émilion är så eftertraktat. Doften går mot mörka körsbär, plommon, viol och ceder, med ett lager av kakao och tobak som ger djup. I munnen är det fylligt och strukturerat, men inte kantigt, tanninerna är fasta och väl integrerade och bär frukten hela vägen genom avslutet. 2006 ger här en mer mogen och samlad profil än yngre årgångar, med en lugnare energi och lång eftersmak.

Mat & Servering
Angélus Merlot Bordeaux 2006 trivs bäst med mat som har både smakdjup och textur. Tänk helstekt oxfilé med pepparsås, grillad entrecôte eller hjort med svampsky, där vinets tanniner och mörka frukt får något att möta. Det fungerar också fint till klassiska rätter med lång tillagning, som lammsadel med rosmarin eller boeuf bourguignon, där Bordeaux-stilen känns helt naturlig. För en mer traditionell kombination från regionen är entrecôte bordelaise ett självklart val, gärna med benmärg eller en reduktion på rött vin. En bit lagrad comté eller annan hård, smakrik ost kan också vara rätt efter middagen, särskilt om du vill lyfta fram vinets toner av tobak och kakao.

Producent
Angélus är ett av de mest uppmärksammade namnen i Saint-Émilion och har länge förknippats med viner som kombinerar generös frukt med precision och struktur. Slottet ligger i ett område där kalksten och lera spelar en avgörande roll, och det är just mötet mellan de jordarna och druvsorterna Merlot och Cabernet Franc som definierar stilen. Under senare år har egendomen blivit särskilt starkt förknippad med Hubert de Boüard de Laforest, som var en central gestalt i utvecklingen av husets moderna uttryck. Arbetet på Angélus har också präglats av tanken att druvornas mognad ska ge rikedom, men att vinets linje alltid måste hållas stram nog för att åldras väl. Det är en filosofi som känns tydlig i 2006, där koncentration, textur och lagringsduglighet går hand i hand. Stilen är genomarbetad men inte överlastad, och det är just den balansen som har gjort Angélus till en referens i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.