Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2015

Angélus 2015 är en Saint-Émilion på Merlot och Cabernet Franc från Bordeaux med djup, elegans och ett tydligt kalkstensdrivet fokus.

Om vinet
Angélus 2015 kommer från Saint-Émilion i Bordeaux, där kalksten och lera ger viner med både kraft och precision. Här bygger stilen på Merlot och Cabernet Franc, en klassisk kombination för området, och vingårdarna är uppdelade i lägen som hjälper producenten att arbeta med tydlig selektion. I ett varmt år som 2015 blir det särskilt viktigt att bevara friskhet och balans, något som ofta är avgörande för vinets struktur och lagringsduglighet. Vinifieringen följer den ambitiösa stil som förknippas med Angélus, med noggrann druvselektion och arbete för att få fram så ren frukt och så fin tanninstruktur som möjligt. Vinet har lagrats 18 till 20 månader på franska barriques, omkring 100 procent nya, vilket bidrar med krydda, ceder och en mer markerad textur utan att ta över frukten. 2015 är en årgång som brukar ge mogna, koncentrerade viner i Saint-Émilion, och här märks det i den djupa, polerade profilen.

Smakprofil
Det här är Angélus 2015 i ett mycket generöst läge, men utan att tappa den klassiska Saint-Émilion-känslan av kalksten och energi. Doften drar åt svarta körsbär, plommon och viol, följt av kakao, ceder och en lätt grafitton som ger djup. I munnen är vinet fylligt och sammetslent, med tät frukt och väl integrerade tanniner som ger både bredd och fäste. Avslutet är långt, mineraliskt och seriöst, och det är just här man känner hur 2015-årgången har gett mogen rikedom samtidigt som Bordeaux-strukturen finns kvar.

Mat & Servering
Angélus 2015 är som gjort för rätter där köttet har både smak och textur, till exempel entrecôte med rödvinssås, hjort med svamp eller lammrygg med rosmarin och vitlök. Den mogna frukten och de silkiga tanninerna gör att vinet också fungerar fint till vilt, särskilt om rätten har en lätt sötma från glaserade rotfrukter eller en mustig sky. För den som vill hålla sig nära klassisk Bordeaux-mat är långkokt oxkind eller confit på anka mycket träffsäkra val. Servera gärna till hårdlagrade ostar som comté eller en välmognad tomme, där vinets ceder, kakao och mineralitet får extra spelrum.

Producent
Angélus är ett av de mest välkända namnen i Saint-Émilion, och egendomen hör till den grupp producenter som har bidragit starkt till att forma byns moderna kvalitetsrykte i Bordeaux. Familjen de Boüard de Laforest är central i historien, och Hubert de Boüard har länge varit en tydlig och inflytelserik gestalt i arbetet med egendomen, både som vinmakande drivkraft och som förespråkare för en mer exakt, platsdriven stil. Under de senaste åren har även de yngre generationerna, med bland andra Stéphanie de Boüard-Rivoal i ledande roll, varit viktiga för att förvalta och utveckla uttrycket vidare. Det som definierar Angélus är kombinationen av Saint-Émilions kalkstensjordar, en precision i frukturvalet och en tydlig ambition att låta Merlot och Cabernet Franc ge både rikedom och linje. Vinerna är ofta generösa men ändå strama nog att åldras, vilket gör att årgångar som 2015 kan upplevas mycket komplett redan unga, samtidigt som de har en lång framtid i källaren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.