Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2003

Angélus 2003 Merlot från Saint-Émilion bjuder på djup, värme och kalkstensdriven elegans, med mörk frukt och nyanser från ny ek i klassisk Bordeaux-stil.

Om vinet
Angélus hör hemma i Saint-Émilion, där Merlot och Cabernet Franc trivs särskilt väl i jordar av kalksten och lera. Just den kombinationen brukar ge viner med både generös frukt och en tydlig, rak struktur. I en varm årgång som 2003 blir det extra viktigt att skörden hålls noggrant, så att druvorna plockas när moget fruktmognad möter friskhet och inte glider över i överextraherad tyngd. Vinet speglar den klassiska Bordeaux-logiken, där platsen betyder lika mycket som druvsorterna. Årgång 2003 brukar kräva varsam vinifiering, eftersom värmen gav koncentration men också risk för mycket alkohol och låg syra. Angélus 2003 har lagrats i franska barriquer under 18 månader, ungefär helt ny ek, vilket ger tydliga inslag av kaffe, vanilj och choklad utan att helt ta över frukten. Merlot står ofta för den mjuka, mörka kärnan medan Cabernet Franc bidrar med ryggrad, örtighet och ett lätt lyft i avslutet. Resultatet är en stil som tydligt förankras i Bordeaux och Saint-Émilion, men som också bär på den solvarma karaktären som gör 2003 så minnesvärd.

Smakprofil
I glaset visar Angélus 2003 en tät, mörk rubinröd färg som fortfarande känns imponerande levande. Doften går direkt mot svart körsbär, plommon och cassis, följt av mokka, espresso och söt vanilj från den nya ekfaten. Det finns också en tydlig ton av mörk choklad, torkad fikon och en varm kryddighet som ger vinet extra djup. Smaken är fyllig och sammetslen, med mogna tanniner och en lång, varm eftersmak som gör att 2003-årgången känns både generös och tydligt solvarm.

Mat & Servering
Det här är en vinvänlig partner till mustiga rätter med tydlig smak och struktur. Servera gärna Angélus 2003 till oxfilé, lammstek eller en klassisk entrecôte med rödvinssås, där vinets mogna frukt och ekfatskrydda möter köttets saftighet. Det fungerar också fint med vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås, eftersom den mörka frukten och de mjuka tanninerna klarar både umami och djup i smaken. För en mer klassisk regional kombination är en välmognad Bordeaux från Saint-Émilion ofta utmärkt till confit de canard eller till rikare rätter med svamp och örter. Om du vill avsluta måltiden med ost passar det bra till lagrade ostar, gärna comté eller en välmognad hårdost som får spela mot vinets kaffe-, choklad- och vaniljtoner.

Producent
Angélus är ett av de mest välkända namnen i Saint-Émilion och har länge förknippats med ett ambitiöst, terroirdrivet uttryck i Bordeaux. Slottets identitet bygger på de kalkstens- och lerjordar som ger både kraft och elegans, och i många år har vinerna varit tydligt präglade av en mogen, generös fruktstil med stor lagringspotential. I modern tid har egendomen blivit särskilt uppmärksammad genom Hubert de Boüard de Laforest, som var en central gestalt i utvecklingen av producentens samtida stil och rykte. Han arbetade tillsammans med familjens långsiktiga vision för att lyfta precisionen i vingården och i källaren, med fokus på detaljer i både odling och vinifiering. Det som ofta definierar Angélus är just balansen mellan djup, textur och tydlig platskänsla. Cabernet Franc spelar här en viktig roll, inte bara som krydda i assemblaget utan som en bärande del av vinets struktur och aromatik. Angélus 2003 visar hur producenten kan förena rikedom med disciplin, där den varma årgången får uttryckas utan att helt tappa sin Saint-Émilion-karaktär. För vinälskare är det en stil som är lätt att känna igen, eftersom den kombinerar solmogen Bordeaux-frukt med en seriös, kalkstensdriven ryggrad.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.