Andre Beaufort Champagne Polisy Grande Reserve Brut 2006

Andre Beaufort Champagne Polisy Grande Reserve Brut Millésime 2006 är en utsökt årgångschampagne som speglar vinmakarens passion för hantverk och biodynamisk omvårdnad. Denna bubblande juvel kombinerar elegansen av Chardonnay med strukturen från Pinot Meunier och djupet från Pinot Noir. Med sin långsiktiga lagringspotential och sin osvikliga kvalitet är detta en champagne för verkliga finsmakare – och en sann smak av den historiska Champagne-regionen.

Smakprofil
I glaset skimrar denna champagne med en gyllene halmfärg och subtila, energiska bubblor. Doften är komplex med inslag av gula äpplen, rostad brioche, hasselnötter och toner av mogen citrus och lätta mineraler. På gommen möts du av en fyllig, sammetslen textur, där den fruktiga karaktären balanseras vackert med frisk syra och en diskret sälta. Smaken växer med nyanser av torkade aprikoser, smörkola, och krokant, och utvecklas till en lång, elegant och mineralisk eftersmak. Årgången 2006 har redan börjat visa sin mognad, men strukturen och syran gör att den fortsatt kan lagras på ett mycket lovande sätt.

Vinifiering
Champagne-vingårdarna i Polisy, där druvorna skördats, kännetecknas av kalkrika jordar och ett svalt klimat som ger friska och koncentrerade druvor. Andre Beaufort är känd för sin biodynamiska vinodling och manuell skörd vid optimal mognad, vilket försäkrar att endast de allra bästa druvorna används. Vinet jäser traditionellt på ståltank och får sedan mogna länge på jästfällningen för att bygga upp den rika, breda smaken och fina bubblor. Lagringen sker under noggrant kontrollerade förhållanden, vilket bidrar till vinets komplexitet och elegans.

Mat & Servering
Denna champagne matchar utmärkt med ostron, skaldjur, sushi och lättare fiskrätter, men den är även en strålande följeslagare till kyckling eller milda, krämiga ostar. Servera gärna vid 8–10°C för att framhäva vinets fräschör och aromer. En lätt dekantering eller att låta champagnen luftas i glaset rekommenderas för att nyansera och fördjupa smakupplevelsen.

Producent
Andre Beaufort är en pionjär inom biodynamisk odling i Champagne och har producerat viner i Polisy sedan 1969. Familjeegendomen drivs med stor respekt för naturen och regionens traditioner, och vinerna är högt ansedda för sin särprägel och distinkta stil. Med flera utmärkelser och ett lojalt följe bland kännare världen över, räknas Andre Beaufort som en av förebilderna inom hantverksmässig, hållbar champagneproduktion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.