Ampeleia Rosso Ampeleia 2021

Ampeleia Rosso Ampeleia 2021 är ett uttrycksfullt och elegant vin från det natursköna Toscana, framställt till största delen på den känsliga och karaktärsfulla druvan Cabernet Franc. Vinet är flaggskeppet för gården Ampeleia, namngivet efter egendomen själv och ett stolt exempel på den unika kopplingen mellan terroir och druvsort. Historiskt har Ampeleia varit drivande i att framhäva Cabernet Francs potential i Toscana – här smakar druvan verkligen av sitt ursprung, från byn Roccatederighi.

Smakprofil
I glaset bjuder Ampeleia Rosso Ampeleia 2021 på en djupt rubinröd färg med livliga violetta toner. Doften är inbjudande och komplex; här finns eleganta florala inslag av viol och ros, inslag av färska örter, grafit och mörka bär som svarta vinbär och plommon. Smaken är slank men kraftfull, med samspelt syra och sammetslena tanniner. De röda bärtonerna kompletteras av subtila jordiga och kryddiga inslag, ackompanjerade av en mineralisk ryggrad som tyder på det bergiga ursprunget. Avslutet är långt och nyanserat, med fin fräschör och koncentration, vilket gör det till ett vin som är lika njutbart nu som att lagra i källaren i ytterligare 5–7 år. Med tiden utvecklas komplexare aromer och vinets struktur rundas ut ytterligare.

Vinifiering
Druvorna till detta vin hämtas från Roccatederighi, ett högt beläget område med stenig jordmån och kalkrika inslag, vilket skänker vinet dess karaktäristiska fräschör och mineralitet. Skörden sker för hand för att säkerställa endast de bästa druvorna, och allting genomförs med största respekt för både druva och mark. I vineriet används varsam vinifikation som låter Cabernet Franc uttrycka sitt fulla register: jäsningen sker med naturlig jäst i stora ekkar, följt av lagring både på ekfat och i cementtank för att bevara frukt och struktur utan att ekfatstonerna tar över.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin, perfekt till toskanska klassiker som bistecca alla fiorentina, vilt, grillade grönsaker eller lagrade ostar. Serveras bäst lätt svalnat, vid cirka 16–18°C. Decantering i 1–2 timmar rekommenderas för att vinet ska öppna upp sina mest subtila aromer.

Producent
Ampeleia grundades tidigt 2000-tal och har snabbt blivit en av Toscanas mest omtalade ekologiska och biodynamiska egendomar. Gården ligger i Maremma-området och har gjort sig känd för nytänkande, terroir-drivna viner med högst personlig prägel. Med dedikation till hållbarhet och respekt för naturen har Ampeleia fått internationellt erkännande, och vinerna bär ständigt vittnesmål om regionens och producentens unika karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.