Alta Mora Etna Rosso 2023

Alta Mora Cusumano Etna Rosso 2023 är en elegant och karaktärsfull rödvin från Etna-sluttningarna på Sicilien, där vulkanisk jord ger viner med en unik nerv och mineralitet. Gjord på 100 % Nerello Mascalese, ofta kallad Siciliens svar på Pinot Noir eller Nebbiolo, bjuder den på en kombination av finess, fräschör och djup frukt. Det här är ett vin för dig som uppskattar klassisk struktur, tydligt ursprung och modern precision i glaset.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljusröd till rubinröd färg med transparent kärna, typisk för Nerello Mascalese. Doften är ren och nyanserad med inslag av röda körsbär, vildhallon och tranbär, följt av torkade örter, rosblad, kryddighet och en tydlig vulkanisk mineralton som för tankarna till sten och aska. På paletten är vinet medelfylligt med hög, frisk syra och finkorniga tanniner som ger struktur utan att bli hårda. Smaken domineras av röda bär, blodapelsin, kryddor och en lätt rökighet, med ett långt, mineraldrivet avslut. 2023 är inbjudande redan nu, men har god potential att utvecklas positivt under 5–7 år, då komplexitet och tertiära aromer (som läder, tobak och torkad frukt) kommer fram ännu tydligare.

Vinifiering
Druvorna till Alta Mora Etna Rosso 2023 kommer från högt belägna vingårdar på Etnas nordsluttning, där svala nätter och varm, solig dag ger långsam mognad och koncentrerade aromer. Jordarna är djupt vulkaniska, rika på mineraler, vilket bidrar till vinets distinkta fräschör och mineralitet. Skörden sker vanligtvis för hand för att kunna selektera de bästa klasarna direkt i vingården. Jäsningen sker temperaturkontrollerat, huvudsakligen i ståltankar, för att bevara druvans rena fruktprofil och den känsliga aromatiken. Därefter följer en mognad på en kombination av större fat och/eller neutrala kärl, vilket ger struktur och komplexitet utan att ekfatstonerna tar över.

Mat & Servering
Alta Mora Etna Rosso 2023 är mycket matvänligt och passar utmärkt till rätter med ljust kött, grillad kyckling, kalv, lammkotletter, svamprisotto, pasta med tomat- eller ragùbaserade såser samt smakrika vegetariska rätter med svamp, aubergine eller baljväxter. Prova det gärna också till charkuterier och medellagrade ostar. Serveras bäst vid ca 16–18 °C. En kort luftning på 30–60 minuter i karaff hjälper vinet att öppna upp sina aromer, särskilt om det serveras ungt.

Producent
Alta Mora är ett projekt skapat av den välkända sicilianska producenten Cusumano, med fokus helt och hållet på Etnas unika terroir. Med vingårdar på de högre sluttningarna av vulkanen har Alta Mora snabbt blivit ett namn att räkna med bland topproducenterna på Etna. Ambitionen är att kombinera traditionella druvsorter som Nerello Mascalese med modern vinmakning för att uttrycka vulkanens särprägel på ett rent och precist sätt. Cusumano-familjens långa erfarenhet på Sicilien, tillsammans med noggrant vingårdsarbete och kvalitetsfokus, har gett Alta Mora hög internationell uppmärksamhet och en självklar position i regionens kvalitetselit.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.