Alois Lageder Cason Bianco 2022

Alois Lageder Cason Bianco 2022 är en karaktärsfull cuvée från Alto Adige, där Viogniers aromatiska rikedom möter Petit Mansengs friska struktur. Ekologiskt och biodynamiskt odlade druvor samt lång lagring på jästfällningen ger vinet både djup och en tydlig mineralisk prägel.

Smakprofil
Vinet har en klar, gyllengul färg. Doften är intensiv och nyanserad, med kanderad citrus, mogen frukt, vanilj och exotiska kryddor samt en lätt rostad ton. Smaken är kraftfull och lager på lager, med livlig fräschör och en salt mineralitet som balanserar vinets generösa frukt. Eftersmaken är lång och ihållande. Vinet har fått utvecklas länge före lansering; någon specifik rekommendation om fortsatt lagringspotential anges inte.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdarna vid Casòn Hirschprunn i Magrè, i Bassa Atesina. De 20–60 år gamla vinstockarna växer på 230–360 meters höjd i sand- och stenrik jord med dolomitisk kalksten och inslag av lera. Odlingen följer ekologiska och biodynamiska principer, och låga skördeuttag bidrar till vinets koncentration och salta mineralitet. Musten jäser spontant med naturlig jäst på träfat i olika storlekar. Vinet lagras omkring elva månader på fin jästfällning, får därefter mogna vidare i träkärl och buteljlagras ett år före lansering.

Mat & Servering
Servera till skaldjursrisotto, skaldjur, ljust kött eller milda ostar. En serveringstemperatur på cirka 10–12 °C låter både fräschören och aromerna komma till sin rätt. För att öppna vinets komplexa doft kan det gärna luftas en kort stund före servering.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.