Alexandre Grimee Champagne Pinot Meunier Brut Nature Sous le Trous 2021

Alexandre Grimées Sous le Trous 2021 är en hantverksmässigt framställd Blanc de Noirs på Pinot Meunier, gjord som Brut Nature utan dosage. Champagnen kommer från en enskild vingårdslott i Bonneil, planterad av producentens morföräldrar, och låter druvans och platsens uttryck stå i centrum.

Smakprofil
Vinet beskrivs som torrt, livligt och precist, med en ren, linjär smak och ett tydligt mineraliskt inslag. Eftersom champagnen saknar dosage framträder friskheten och druvans naturliga karaktär utan sötma som rundar av uttrycket. Uppgifter om färg, specifika aromer och lagringspotential finns inte tillgängliga.

Vinifiering
Druvorna kommer från en sydvänd lott i Bonneils naturliga amfiteater, där kalk från Saint-Ouen och beige märgel präglar jordmånen. Efter skörden jäser vinet på ståltank, utan att olika tankar eller årgångar blandas, och lagras därefter på ekfat innan den andra jäsningen enligt traditionell metod. Vinet får ingen dosage och varken klaras eller filtreras.

Mat & Servering
Den torra, mineraliska stilen passar särskilt bra till råa skaldjur och sushi. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte för champagne; låt i stället vinet öppna sig några minuter i glaset.

Producent
Den aktuella vingårdslotten i Bonneil planterades av Alexandre Grimées morföräldrar och utgör en personlig förankring i området. Den här champagnen visar producentens fokus på Pinot Meunier och ett oförställt uttryck för ursprunget. Det finns inte tillräckligt med information för att beskriva producentens övriga historia eller meriter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.