Alessandri Costa Delle Vigne Pigato Riviera Ligure Ponente Vigne Veggie 2023

Alessandri Costa Delle Vigne Pigato Riviera Ligure di Ponente Vigne Vèggie 2023 är en uttrycksfull tolkning av Liguriens älskade Pigato – livfull, havsnära och elegant texturerad. Här möter du en druvtypisk, mineraldriven vitvin med tydlig känsla av kust, kryddiga örter och solmogen frukt.

Smakprofil
Färgen är halmgul med svagt gyllene skimmer. Doften öppnar med citruszest och aprikospuré, följt av vita blommor, kapris och medelhavsörter som rosmarin och timjan. En diskret ton av havsbris och jod adderar komplexitet. I gommen är vinet medelfylligt och precist, med pigg, läskande syra och ett saltstänkt driv. Smaker av gul stenfrukt, citronkärnor och kvitten följs av en lätt honungshint och en klassisk, aptitretande bittermandelton. Avslutet är långt, torrt och mineraliskt med en ren, örtig ekos. Drick nu för maximal friskhet, men vinet har fin bärighet i 3–5 år beroende på lagringsförhållanden.

Vinifiering
Terroiren i Riviera Ligure di Ponente präglas av terrasserade sluttningar med marna- och kalkstensinslag samt sandig, väldränerad jord – allt nära havet med ständiga briser som bevarar fräschören och ger den typiska sältan. Dagarna är solrika, nätterna svalare, vilket ger långsamt mognande druvor med god aromintensitet. Skörden sker i regel för hand för att bevara druvornas kvalitet. Pigato vinifieras traditionellt varsamt: skonsam pressning, kallsedimentering och jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans aromatik. En kort skalkontakt kan användas för extra struktur, och lagring på fin jästfällning under några månader bidrar med krämighet och textur utan att dölja den marina mineraliteten. Vanligen ingen ek – här står renhet och terroiruttryck i centrum.

Mat & Servering
Utmärkt till liguriska klassiker som trofie eller trenette al pesto, grillad eller ugnsbakad vit fisk (dorade, havsabborre), fritto misto, tonfisk- eller bläckfisk­sallad samt fyllda sardeller. Prova även till vegetariska rätter som farinata eller torta pasqualina. Serveras väl kylt vid 10–12°C. Ung och aromatisk – karaff behövs sällan, men 15–20 minuter på karaff kan öppna upp de örtiga tonerna.

Producent
Alessandri Massimo verkar i västra Ligurien, där Pigato är en av de mest identitetsskapande druvorna. Producenten är känd för ett hantverksmässigt fokus på druvrenhet och terroiruttryck från kustnära lägen samt för att arbeta med skonsam vinifiering i stål för maximal friskhet. Med rötter i regionens tradition och ett tydligt kvalitetsdriv bidrar Alessandri till att hålla Riviera Ligure di Ponente bland Italiens mest intressanta ursprung för Pigato.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.