Albert Bichot Charmes Chambertin Grand Cru 2013

Albert Bichot Charmes Chambertin Grand Cru 2013 är en klassisk Pinot Noir från hjärtat av Bourgogne, med ursprung i den legendariska kommunen Gevrey-Chambertin. Här möter du en stor, nyanserad Grand Cru som förenar kraft, elegans och sensuell charm i ett och samma glas. Årgång 2013 bjuder på en vin med fin friskhet, stor komplexitet och tydlig terroirprägel, perfekt för den som uppskattar lagringsduglig Bourgogne på högsta nivå. Detta vin utmärker sig genom sin förföriska kombination av röda bär, florala toner och subtil kryddighet som fördjupas med några års flasklagring. Den balanserar struktur och silkeslen textur på ett sätt som är typiskt för de bästa lägena i Charmes-Chambertin. Som Grand Cru från ett av Bourgognes mest mytomspunna områden bär vinet också på en historisk tyngd – Gevrey-Chambertin har i århundraden räknats till världens främsta adresser för Pinot Noir.

Smakprofil
I glaset visar Albert Bichot Charmes Chambertin Grand Cru 2013 en djup, klar rubinröd färg med lätt tegelkant som antyder en begynnande mognad, men fortfarande med livfull intensitet. Doften är uttrycksfull och aromatisk, med toner av solmogna hallon, röda vinbär och körsbär, följt av inslag av viol och rosblad. Med luft och tid framträder mer komplexa nyanser av läder, vilt, undervegetation, lätt rökighet och finstämda kryddor från faten. I munnen är vinet både kraftfullt och otroligt finstämt. Texturen är sammetslen med mogna, silkesmjuka tanniner som bär upp den rena frukten. Smakpaletten bjuder på röda bär, körsbärskärnor, subtil lakrits, kryddnejlika och en mineralisk ton som ger längd och fräschör. Syran är livlig men perfekt integrerad och ger vinet en utsökt balans. Lagringspotentialen är betydande: 2013 dricks utmärkt nu av den som uppskattar en mer utvecklad Bourgogne, men kan utan problem fortsätta utvecklas 5–10 år till under goda lagringsförhållanden, med ännu större komplexitet som resultat.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från Grand Cru-läget Charmes-Chambertin i Gevrey-Chambertin, ett av de mest eftertraktade terroirerna i Côte de Nuits. Här är jorden en klassisk Bourgogneblandning av kalksten och lera med inslag av små stenar som ger god dränering, djup rotutveckling och en tydlig mineralisk ryggrad i vinet. Skörden sker normalt manuellt för att säkerställa att endast perfekt mogna, friska druvor når källaren. Hos Albert Bichot arbetar man med så skonsamma metoder som möjligt; vinet flyttas med hjälp av gravitation istället för pumpning för att bevara fruktens renhet och elegans. Efter alkoholjäsning och maceration lagras vinet 12–18 månader på franska ekfat från bland annat Tronçais och Allier, med varierande grad av rostning för att ge diskreta, komplexa ektoner som aldrig dominerar utan snarare lyfter frukten och terroiruttrycket.

Mat & Servering
Albert Bichot Charmes Chambertin Grand Cru 2013 är en utmärkt partner till klassiska rätter från det franska köket: viltfågel (t.ex. duva eller vaktel), lammstek, kalv med svamp, boeuf bourguignon eller ankbröst med körsbärssås. Även eleganta rätter med rådjur, tryffelbaserade anrättningar och lagrade, inte alltför starka ostar som Comté, Beaufort eller mild Époisses passar mycket bra. Servera vinet vid cirka 15–17 °C för bästa balans mellan frukt, syra och komplexitet. En försiktig dekantering 30–60 minuter före servering rekommenderas, särskilt om flaskan är äldre, för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut och för att separera eventuellt sediment.

Producent
Albert Bichot är ett av Bourgognes mest respekterade och anrika hus, grundat redan 1831. Familjeföretaget drivs idag av Albéric Bichot, sjätte generation, som sedan 1996 konsekvent har satsat på kvalitet, hållbarhet och terroirdrivna viner. Med sex enastående domäner fördelade över Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise och Beaujolais förfogar man över mer än 100 hektar vingårdar i några av regionens mest prestigefyllda lägen. Varje domän har egen vingård och källare, där dedikerade team arbetar med minimal intervention för att låta terroir och bykaraktär tala så tydligt som möjligt. Albert Bichot har genom åren etablerat sig som en nyckelaktör i Bourgogne, känd för att kombinera tradition, precision och elegans – inte minst i sina viner från Grand Cru-lägen som Charmes-Chambertin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.