Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2020 MG

Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2020 i magnumformat är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Cornas – en mörk, kraftfull och djupt koncentrerad Syrah från gamla stockar på ren granitjord. Denna cuvée görs i mycket små volymer och räknas som husets flaggskepp, ofta bland de mest lagringsdugliga vinerna i appellationen. Här får du en kompromisslös, intensiv Rhône-klassiker i ett format som dessutom främjar en ännu längre och mer harmonisk utveckling.

Smakprofil
Färgen är ogenomträngligt mörk, nästan bläcklila, med tät kärna och violetta kanter – ett tydligt tecken på både ungdom och koncentration. Doften är uttrycksfull men fortfarande primär: lager på lager av svarta och blå frukter som björnbär, blåbär och svart plommon, tillsammans med rosenblad, kandiserade violer, blodigt kött, peppar och örter i bouquet garni-stil. I munnen är vinet massivt, tätstrukturerat och oerhört rikt, med en kombination av kraft, djup och fräsch syra som håller allt på plats. Smaken domineras av mörk frukt, köttiga och rökiga nyanser, kryddighet och en tydlig mineralitet från graniten. Tanninerna är rikliga, fasta och ännu inte fullt ut integrerade, vilket gör vinet tydligt ungt och krävande i dagsläget. Finishen är mycket lång och energifylld. 2020 är en årgång att lägga undan: öppna helst inte förrän om minst 4–5 år, och rätt lagrat kan denna Cornas utvecklas komplext under 15–25 år eller längre. Notera att det finns en aning högre flyktig syra, vilket gör goda och stabila lagringsförhållanden extra viktiga.

Vinifiering
Cornas Vieilles Fontaines kommer från ungefär 80 år gamla Syrah-stockar på branta, terrasserade granitsluttningar i Cornas i norra Rhône – ett klassiskt, kargt terroir som ger små skördar med oerhört koncentrerade druvor. Arbetet i vingården sker med stor respekt för miljön, och skörden görs manuellt på grund av de branta lägena och för att kunna sortera druvorna noggrant direkt i fält. Vinifieringen är traditionell för Cornas: lång jäsning med skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromdjup, följt av lagring i fat (ofta med en balanserad användning av ek) för att runda av strukturen utan att dölja vinets ursprungskaraktär. Magnumformatet ger dessutom en långsammare mognad och ännu större lagringspotential.

Mat & Servering
Det här är ett vin som kräver kraftfull och smakrik mat. Tänk vilt (hjort, rådjur, vildsvin), långkokta grytor på lamm eller nötkött, entrecôte med benmärg, blodig côte de boeuf eller rätter med svamp och rosmarin/timjan. Äldre hårdostar med lagring, som Comté eller lagrad Gruyère, kan också fungera väl när vinet fått några års mognad. Servera vid cirka 16–18 °C. Ungt bör vinet dekanteras generöst – minst 2–3 timmar, gärna längre – särskilt i sin första decade. Med mognad kan en mer varsam dekantering räcka, främst för att avskilja eventuell fällning.

Producent
Domaine Alain Voge är en av de mest respekterade producenterna i Cornas och har spelat en central roll i att sätta appellationen på den internationella vinkartan. Familjegården har odlats i flera generationer och Alain Voge själv var en pionjär i att lyfta kvaliteten i området, bland annat genom att återuppliva gamla terrasser och fokusera på lågavkastande, gamla stockar. Idag räknas domänen som en referensproducent i norra Rhône, särskilt för Cornas, och deras viner får regelbundet höga betyg från ledande kritiker. Cuvéen Vieilles Fontaines är husets ikonvin, ofta beskrivet som en av de mest seriösa och lagringsdugliga tolkningarna av Cornas överhuvudtaget.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.