Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2019

Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2019 är en kraftfull och djupt koncentrerad rödvin från norra Rhône, skapad uteslutande från mycket gamla vinstockar. Här får du en av de mest ambitiösa och eftertraktade tolkningarna av Cornas, där ursprung, druvmaterial och hantverk förenas i ett vin med imponerande lagringspotential. Det här är toppcuvéen hos Alain Voge – en Cornas för samlare och för den som vill uppleva Syrah på absolut högsta nivå. Det unika med Vieilles Fontaines är de cirka 80 år gamla Syrah-stockarna som växer nära en naturlig källa, vilket gör att rankorna fortsätter att trivas även under mycket varma och torra årgångar. Detta ger en sällsynt kombination av mognad, friskhet och intensitet i frukten. Historiskt har Cornas varit en av de mest robusta och lagringsdugliga appellationerna i norra Rhône, och just denna cuvée betraktas som ett riktmärke för modern Cornas i klassisk stil.

Smakprofil
I glaset visar 2019 Cornas Vieilles Fontaines en tät, djupt mörkröd färg med violett kant – nästan ogenomtränglig och direkt signalerande hög koncentration. Doften är intensiv och nyanserad med tydliga toner av crème de cassis, mörka körsbär och björnbär, insvepta i noter av salt lakrits, krossad sten, rökt kött, peppar och subtil, väl integrerad ek från lagringen på franska fat. I munnen är vinet fylligt, kraftfullt och koncentrerat men samtidigt elegant uppbyggt, med en tät kärna av mörk frukt, lakrits, svartpeppar, viol och en lätt mineralisk sälta i avslutet. Tanninerna är tydligt närvarande, unga och strukturerade, men smidiga och fint mogna, vilket ger ett långt och komplext avslut med stor energi. Syrahalten är frisk för stilen och balanserar den rika frukten, vilket bäddar för lång utveckling på flaska. Detta är en Cornas med uttalad lagringspotential; den kan njutas ung efter ordentlig luftning, men visar sannolikt sin fulla komplexitet efter 8–10 års lagring och kan fortsätta utvecklas i 15–20 år från årgången, under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvan är 100 % Syrah från gamla vinstockar – omkring 80 år – planterade i branta, granitdominerade sluttningar i Cornas, norra Rhône. Jordarna är magra och steniga, vilket ger små skördar med hög koncentration, och närheten till en naturlig källa gör att rankorna sällan stressas, ens under heta och torra år, vilket bevarar fräschör och balans i frukten. Skörden sker uteslutande för hand i flera omgångar för att plocka perfekt mogna druvor, ofta med hård selektering både i vingården och i vineriet. Vinifieringen sker traditionellt, med jäsning i tank och efterföljande lagring i cirka två år på franska ekfat, varav endast 15–20 % är nya, för att ge struktur och komplexitet utan att dominera Syrah-druvans karaktär eller terroirets uttryck.

Mat & Servering
Denna kraftfulla Cornas är ett utmärkt val till rätter med rött kött, vilt och långkok med mycket smak. Tänk exempelvis grillad entrecôte, lammstek med örter, hjort eller rådjur med svamptillbehör, eller mustiga grytor som boeuf bourguignon eller viltgryta. Den passar även fint till lagrade hårdostar, särskilt med nötiga och kraftiga aromer. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor vinner mycket på dekantering – gärna 1–3 timmar innan servering – för att tanninerna ska mjukna och doften öppna upp sig. Äldre flaskor bör hanteras varsamt och dekanteras kortare tid, framför allt för att separera eventuell fällning.

Producent
Alain Voge är en av de mest respekterade producenterna i Cornas och har spelat en nyckelroll i att lyfta appellationens rykte till dagens toppnivå. Familjens historia i området går tillbaka flera generationer, men det var särskilt under andra halvan av 1900-talet, under Alain Voges ledning, som egendomen blev känd för sina ambitiösa, terroirdrivna viner. Voge har varit en pionjär för kvalitetsfokuserat arbete i vingårdarna, inklusive låga skördeuttag, noggrann selektering och ett tydligt fokus på att uttrycka Cornas unika granitterroir. Vinerna räknas idag till referenserna i norra Rhône, och cuvéer som Cornas Vieilles Fontaines hör till de mest hyllade av både kritiker och samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.