Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2016

Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2016 är en kraftfull och seriös tolkning av norra Rhônedalens Syrah – en vinmakarikon i sitt allra mest fokuserade uttryck. Här möter du ett vin med imponerande koncentration, djup frukt och en tydlig känsla av granitrik terroir, skapat uteslutande från mycket gamla stockar. Cuvéen räknas som en av de mest eftertraktade Cornas-bottnarna och visar med årgång 2016 en sällsynt balans mellan kraft, struktur och elegans.

Smakprofil
Färgen är tät, mörkt rubinröd med violetta nyanser som avslöjar vinets ungdomliga intensitet och koncentration. Doften är djup och komplex med lager på lager av mörka bär – brombär, plommon och björnbär – som samsas med cederträ, finmalen peppar, viol, rökt charkuteri och en tydlig mineralton av krossad granit. I munnen är vinet fylligt, muskulöst och ändå förvånansvärt elegant. Den täta, saftiga frukten omfamnar gommen med mörka bär, plommon, lakrits och subtila ekkryddor, medan den granitdrivna mineraliteten ger struktur och fräschör. Tanninerna är mogna, finkorniga och välpolerade, och eftersmaken är mycket lång, med en kärna av solmogen frukt, kryddighet och stenig sälta. 2016 har en tydlig lagringspotential – vinet är redan njutbart, men kommer att utvecklas vackert under minst 10–20 år i en väl tempererad källare, där komplexitet, nyanser av läder, vilt och torkade örter successivt kommer att fördjupas.

Vinifiering
Cornas Vieilles Fontaines kommer från Alain Voges äldsta Syrah-stockar, planterade på branta, terrasserade sluttningar av ren granit i Cornas – ett av norra Rhônedalens mest mytomspunna ursprung. Terroiren präglas av karga, steniga jordar, stark solexponering och svala nätter som bevarar druvornas fräschör och aromatik. Skörden sker uteslutande för hand på grund av de branta lägena, med noggrann selektering av frukten redan i vingården och vid ankomst till vineriet. Jäsningen sker traditionellt, med lång maceration för att extrahera färg, tannin och arom, ofta med en andel hela klasar för ökad struktur och kryddighet. Vinet lagras därefter under en längre period på ekfat, huvudsakligen använda barriquer och foudres, för att integrera tanninerna och ge komplexitet utan att dominera med fatkaraktär, innan det buteljeras med minimal klarning och filtrering för att bevara sin autentiska karaktär.

Mat & Servering
Detta är ett vin som kräver mat med pondus och djup i smakerna. Prova det gärna till klassiska rätter på vilt – hjortstek, vildsvin, rådjursbog eller duva – eller till långbakad lammstek, confiterat anklår, oxkind och andra långkok med mörkt kött. Rätter med svamp, rosmarin, timjan och rostade rotfrukter framhäver vinets örtighet och mineralitet, liksom grillat kött med rökta inslag. Servera vid cirka 16–18 °C. Vid konsumtion i närtid rekommenderas att vinet dekanteras i minst 1–2 timmar för att öppna upp frukten och nyansera doften; äldre flaskor kräver en mer varsam, kortare dekantering enbart för att separera eventuell fällning.

Producent
Alain Voge är en av de stora pionjärerna i Cornas och har spelat en avgörande roll i att lyfta appellationen från nästan bortglömd till en internationellt hyllad källa för stor Syrah. Domenen, som har familjerötter tillbaka till 1900-talets början, började på allvar profilera sig från 1960-talet, då Alain tog över och fokuserade på kvalitetsvin från branta granitsluttningar. Genom låga skördeuttag, noggrann vingårdsförvaltning – idag ekologisk och biodynamisk – samt traditionell men precis vinifikation, har egendomen etablerat sig som en referensproducent i norra Rhône. Cuvéen Vieilles Fontaines, från några av de äldsta och bästa parcellerna, räknas som husets toppvin i Cornas och har genom åren erhållit höga betyg och stort erkännande från internationell kritik, vilket ytterligare befäst Alain Voges status som en stilbildare för kraftfull, terroirdriven Syrah.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.