Domaine Alain Voge Cornas Chailles 2019 MG

Alain Voge Cornas "Les Chailles" 2019 i magnumformat är ett uttrycksfullt och intensivt vin från norra Rhône, skapat uteslutande på Syrah från branta granit-sluttningar kring Cornas. Här möter du en klassisk, mörkfruktig och mineraldriven stil, där kraft och elegans hålls samman av en sval, saftig syra. Magnumflaskan ger dessutom vinet optimala lagringsförutsättningar och en extra dimension av komplexitet över tid. Vinet utmärker sig genom sin kombination av tät frukt, rökig mineralitet och florala toner – en signatur för de bästa Cornas-vinerna. "Les Chailles" är ett av husets mest terroirtrogna uttryck, där de steniga jordarna verkligen lyser igenom i glaset. Alain Voge har varit en av nyckelproducenterna i Cornas sedan mitten av 1900-talet och har haft stor del i områdets uppsving från robust landsortsvin till eftertraktad kultappellation.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt violett med tät, nästan bläckig kärna och ungdomlig lyster – särskilt påtagligt i magnum där utvecklingen går långsammare. Doften är intensiv och precist definierad: mörka och blå frukter som björnbär, blåbär och boysenbär möter kirsch, svarta oliver och oliventapenade, tillsammans med exotiska kryddor, viol, peppar och ett tydligt stenigt, mineraliskt stråk. På palate är vinet koncentrerat men ändå livfullt, med en attraktiv fruktsötma som balanseras av en fast, saftig syra. Smaker av mörka bär, kirsch, fruktkaka och lakrits bygger lager på lager, stödda av täta men fint korniga tanniner. Strukturen är klassiskt Cornas: kraftfull, stram och rökigt mineraldriven, med en imponerande lång eftersmak där de florala tonerna och den salta mineraliteten dröjer kvar. I magnumformat har 2019:an utmärkt lagringspotential och kan med fördel utvecklas 10–20 år i källaren, där tanninerna rundas av och de kryddiga och animaliska tonerna fördjupas.

Vinifiering
Druvorna till Alain Voge Cornas "Les Chailles" kommer från branta, terrasserade vingårdar i Cornas, planterade på klassiska granitjordar med inslag av sand och stenig morän som ger liten avkastning men hög koncentration. Mikroklimatet är varmt men modereras av kyliga nattvindar från Rhône-dalen, vilket hjälper druvorna att bevara frisk syra. Skörden sker för hand, ofta i flera omgångar, för att enbart plocka perfekt mogna klasar från de svårtillgängliga sluttningarna. I källaren vinifieras vinet traditionellt: jäsning i tank med skonsam extraktion genom nedtryckning av skalmassan, följt av lagring i franska ekfat (en blandning av äldre och delvis yngre fat) för att runda av tanninerna utan att dominera den tydliga Syrah- och terroirkaraktären. Resultatet är ett strukturerat, lagringsdugligt vin där granitjordens rökiga mineralitet står i centrum.

Mat & Servering
Cornas "Les Chailles" 2019 är ett utmärkt matvin till smakrika och rustika rätter. Prova det till lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur, långkok på oxkind, grillad entrecôte, confiterad anka eller mustiga grytor med svamp och rökt sidfläsk. Det fungerar också utmärkt med charkuterier, hårdostar och lagrade fårostar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. I sin ungdom vinner det på att dekanteras 1–2 timmar innan servering, särskilt i magnum, för att öppna upp de florala och kryddiga tonerna och mjuka upp tanninerna. Med några års lagring kan dekanteringstiden kortas men en kort luftning rekommenderas fortfarande för maximal komplexitet.

Producent
Domaine Alain Voge är en av de historiskt mest betydelsefulla producenterna i Cornas och Saint-Péray, och har spelat en nyckelroll i att åter sätta Cornas på kartan som en av de stora Syrah-appellationerna i norra Rhône. Familjen Voge har odlat vin i området i flera generationer, men det var Alain själv som från 1950- och 60-talet började buteljera under eget namn och konsekvent satsa på kvalitet, låga skördeuttag och arbete i de branta granit-sluttningarna. Gården arbetar idag ekologiskt/biodynamiskt och räknas till toppskiktet i regionen, regelbundet hyllad av internationella kritiker för sin autentiska, terroirdrivna stil. "Les Chailles" är ett av husets klassiska Cornas-viner och anses ofta vara en av de mest tydliga tolkningarna av granitterroiren i appellationen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.