Abreu Cappella Proprietary Red 2015

Abreu Cappella Proprietary Red 2015 är en av de mest eftertraktade rödvinerna från Kalifornien, skapad i mycket små volymer för en publik som söker absolut toppklass. Här möter klassisk Bordeaux-blandning Napa Valley–kraft, i en vin som förenar intensitet, precision och utsökt balans. Kombinationen av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot ger ett vin med både djup koncentration och förförisk elegans. Det som särskiljer Abreu Cappella är den kompromisslösa precisionen i vingårdsarbetet och den minutiösa selekteringen av druvor, vilket ger en nästan chockerande renhet och definition i frukten. Vinet visar en tydlig terroirprägel från Abreus unika vingårdslägen, med komplex jordmån bestående av bland annat lättvittrade tufmineraler och steniga jordar på höjd, som ger naturlig koncentration och friskhet. David Abreu räknas som en av Napa Valleys stora pionjärer inom vingårdsdesign och druvodling, och hans viner har under lång tid fått några av de högsta poängen i regionen, vilket gjort dem kultförklarade bland samlare världen över.

Smakprofil
I glaset uppvisar 2015 Cappella en djupt mörk, nästan bläckliknande rubinröd färg med tät kärna och viskös kant – redan utseendet signalerar koncentration och intensitet. Doften är förföriskt komplex: mörka körsbär, cassis och björnbär samsas med toner av viol, torkade örter, cederträ, grafit och ett finstämt inslag av kakao och espresso från faten. Med luft utvecklas aromerna vidare mot plommon, lakrits, tobak och en diskret ton av varma stenar och skogsgolv. Smaken är tät, djup och flerskiktad, men samtidigt förbluffande raffinerad. Mogna, svarta bär möter nyanser av blå frukt, mörk choklad, kryddor och mineralitet, inlindat i en nästan sammetslen tanninstruktur. Syran är livlig och bär upp koncentrationen, vilket ger vinet en frisk ryggrad trots dess kraft. Eftersmaken är mycket lång, lager på lager av frukt, krydda och fin ek som dröjer kvar i minuten. 2015 är en kraftfull men ytterst harmonisk årgång med stor lagringspotential; vinet kommer att utvecklas och fördjupas under minst 15–25 år från skörd, och befinner sig bara i början av sin utvecklingskurva.

Vinifiering
Druvorna till Abreu Cappella kommer från noggrant utvalda vingårdslägen i Napa Valley, där höjdlägen och stenig, väldränerad jord med inslag av tufmineraler och småsten ger små skördeuttag och intensiv smak i druvorna. Terroiren kombinerar värmen från dalen med svalare nätter på höjd, vilket ger optimal mognad utan att tappa fräschör. Skörden sker uteslutande för hand, rad för rad, med flera genomgångar för att endast plocka perfekt mogna klasar. I vineriet avstjälkas druvorna varsamt och genomgår en noggrann sortering både före och efter avstjälkning. Jäsningen sker i små tankar för att kunna vinifiera varje parcel separat, med kontrollerad temperatur och varsam extraktion genom omrörning eller överpumpning. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, till stor del nya, under en längre period för att integrera tanniner och bygga komplexitet, innan de bästa faten väljs ut och blandas till den slutliga cuvéen Cappella.

Mat & Servering
Abreu Cappella Proprietary Red 2015 är en utpräglad matvin med kraft nog att möta rika, smakintensiva rätter. Den passar utmärkt till grillat eller långlagat nötkött, lammrack med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur, samt sofistikerade rätter med svamp, tryffel eller rotsaker i mustig sky. Den fungerar också mycket väl till lagrade hårdostar, som Comté, lagrad cheddar eller Pecorino. Servera vid 17–18 °C i stora Bourgogne- eller Bordeauxkupor för att ge aromerna utrymme. För full aromatisk utveckling rekommenderas att karaffera vinet 2–3 timmar före servering i dag; yngre flaskor kan med fördel få ännu längre luftning, medan mer mogna exemplar kräver kortare tid på karaff.

Producent
Abreu Vineyards grundades av David Abreu, en legendarisk vingårdskonsult och vinodlare som har satt djupa avtryck i Napa Valley. Efter att ha arbetat med några av regionens mest prestigefulla producenter började han utveckla egna vingårdar, kända för sin minutiösa plantering, låga avkastning och kompromisslösa kvalitetsfokus. Abreu var tidigt övertygad om vikten av terroir i Napa och har skapat vingårdar med tydlig identitet, ofta jämförda med de bästa lägena i Bordeaux. Vinhuset räknas i dag till den absoluta eliten i Kalifornien, med regelbundet skyhöga betyg från internationella kritiker och en närmast mytisk status bland samlare – flaskor som Cappella släpps i mycket begränsade kvantiteter och efterfrågan överstiger vida tillgången.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.