Abreu Cappella Proprietary Red 2013

Abreu Cappella Proprietary Red 2013 är en kultbetonad rödvin från Napa Valley som visar exakt hur stor 2013 kan bli i Kalifornien – intensiv, sofistikerad och med en närmast sensuell elegans. Här möts kraften från Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc med den silkiga rondören från Merlot och den strukturgivande Petit Verdot, i en blend skapad för lång livslängd och maximal finess. Druorna kommer från den lilla, historiska Cappella-vingården i St. Helena, en av områdets äldsta vingårdar, ursprungligen planterad redan 1869.

Smakprofil
Vinet har en djupt mörk rubinröd till närmast bläckig färg, som direkt antyder hög koncentration. I glaset öppnar det med en komplex och förförisk doftbild: tät mörk frukt i spektrumet blåbär, björnbär och svarta vinbär, omgiven av friska toner av mynta och lavendel, subtil viol, grafit, cederträ och en antydan kakao och espresso från fatlagringen. I munnen är strukturen remarkabelt silkig för årgången, något som bland andra Antonio Galloni (Vinous) uppmärksammat – 96 poäng vittnar om en toppklassig Napa-blend. Smaken är djup och generös, med koncentrerad mörk frukt, plommon, blåbär och cassis, fint integrerade ekkryddor, mörk choklad och en sval örtighet som ger energi och lyft. Tanninerna är mogna, finkorniga och tydliga, men perfekt inbäddade i frukten, vilket gör vinet förvånansvärt tillgängligt redan nu för en 2013. Syran är balanserad och ger längd, och eftersmaken är lång, nyanserad och präglad av mörk frukt, örter och mineralitet. Vinet har en betydande lagringspotential – 15–25 år från skörd är fullt realistiskt i en så klassisk, strukturerad årgång. Redan idag mycket njutbart, men det kommer att utveckla ytterligare komplexitet, tertiära toner av tobak, läder och tryffel med några års källarlagring.

Vinifiering
Cappella-vingården ligger i St. Helena i Napa Valley och är med sina knappa 2,5 hektar ett mikroskopiskt, men legendariskt läge. Terroiren kombinerar grusiga, väl dränerade jordar med inslag av sten och sand, vilket gynnar små, koncentrerade druvor – något som förstärktes av det extremt torra året 2013. Vingården har en historia som sträcker sig tillbaka till 1869, men i modern tid har David Abreu låtit rycka upp gamla, sjukdomsdrabbade stockar för att kunna återplantera allt med friska rotstockar och perfekt klonmaterial, så att vinstockarna skulle få jämn ålder och mognadsprofil. Skörden sker manuellt, rad för rad, med rigorös selektering av druvor både i vinmarken och i vineriet. Vinifieringen är hantverksmässig och småskalig, med jäsning i små tankar där varje parcel behandlas separat för maximal precision. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat (en hög andel ny ek), där komponenterna får mogna och integreras innan den slutliga blenden sätts samman och vinet buteljeras utan onödig filtrering för att bevara struktur och aromdjup.

Mat & Servering
Abreu Cappella Proprietary Red 2013 är ett gastronomiskt kraftpaket som trivs bäst med rik och smakintensiv mat. Klassiska kombinationer är högklassigt nötkött – entrecôte, tomahawk eller långlagrad biff på grillen – lammstek med rosmarin och vitlök, eller vilt som hjort, rådjur och vildsvin med mörka reduktioner och svamp. Vinet fungerar också utmärkt till långkok som oxkind eller boeuf bourguignon med en modern twist, samt till lagrade hårdostar som Comté, Beaufort eller välsmaktande cheddar. Servera gärna vid 16–18 °C; för varm servering kan göra att alkoholen tar över, medan för låg temperatur stänger in aromerna. En försiktig dekantering i 1–2 timmar rekommenderas för att öppna upp den mörka frukten och låta de florala och örtiga tonerna komma fram – särskilt om vinet dricks ungt i förhållande till sin lagringskapacitet.

Producent
Abreu Vineyards, grundat av den legendariske vinodlaren och vinmakaren David Abreu, räknas idag som en av de mest prestigefyllda producenterna i Napa Valley. David Abreu började sin bana som vingårdsförvaltare och blev snabbt efterfrågad konsult för några av områdets mest kända namn, tack vare sin kompromisslösa syn på vingårdsarbete och detaljfokus i varje led. Med tiden skapade han sin egen portfölj av små, exceptionella vingårdslägen – bland dem Cappella, en av de äldsta historiska vingårdarna i St. Helena som han fick möjlighet att återuppliva och plantera om från grunden. Abreu Vineyards är kända för mikroskopiska volymer, extrem kvalitetskontroll och viner som fått återkommande toppbetyg från internationella kritiker. I Napa betraktas Abreu idag som en av riktmärkena för hur terroirdrivna, komplexa och lagringsdugliga Bordeaux-blends från Kalifornien kan se ut när inget lämnas åt slumpen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.