Abreu Cappella Proprietary Red 2011

Abreu Cappella Proprietary Red 2011 är en av de mest eftertraktade cuvéerna från Napa – ett vin som förenar kraft, precision och en nästan skrämmande noggrannhet i både vingård och källare. Här får du ett vin som är ovanligt silkigt och tillgängligt för årgången 2011, men som ändå tydligt bär Abreus signatur av djup, struktur och lagringsduglighet. Druvorna kommer från den historiska Cappella-vingården i St. Helena, en liten lott på bara 2,5 hektar som planterades första gången redan 1869 och idag räknas till områdets absoluta toppterroir.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, nästan bläckig rubinröd färg med djup kärna – en visuellt tydlig indikation på koncentration och hög mognadsnivå i druvmaterialet. Doften är intensiv men elegant, med mörk blåfrukt i centrum – blåbär, björnbär och plommon – fint inramad av toner av mynta, lavendel, subtila örter och en antydan av järnig mineralitet och grafit. På paletten är strukturen silkesmjuk för en så seriös Napa-blandning, särskilt med tanke på årgången 2011, som ofta gav stramare viner. Tanninerna är tydliga och finkorniga, perfekt integrerade i den djupa frukten utan att kännas aggressiva. Smaken bjuder på lager av mörk frukt, viol, kryddiga örter, ceder, kakao och ett lätt järnigt / ferrost inslag som ger karaktär och komplexitet. Balansen mellan frukt, syra och tannin är imponerande harmonisk, vilket gör vinet förvånansvärt drickvänligt redan nu. Samtidigt finns här mer än tillräcklig koncentration och struktur för lång lagring. 2011 Cappella befinner sig i ett mycket fint drickfönster och kan njutas nu, men har utan problem minst 10–15 års utvecklingspotential kvar under god lagring.

Vinifiering
Cappella-marken ligger i hjärtat av St. Helena i Napa Valley och är ett skolboksexempel på hur rätt jordmån och exponering kan ge viner med både kraft och finess. Terrängen består av väl dränerade jordar med inslag av sten, grus och sand, vilket naturligt begränsar avkastningen och ger små, koncentrerade druvor. Vingården rensades helt i slutet av 1900-talet och återplanterades efter David Abreus minutiösa specifikationer, för att undvika problem med blandade grundstammar, olik ålder och ojämn mognad – en kompromisslös nystart som innebar att det tog sex år innan första kvalitetsmässigt godkända skörden kunde tas. Skörden sker manuellt i små korgar, rad för rad, med en extremt hård selektering både i fält och på sorteringsbordet. Endast den absolut bästa frukten får gå vidare till Cappella. Vinifieringen är lika noggrann: små jäskar, separat jäsning av parceller och druvsorter, följt av lång maceration för att varsamt extrahera färg, tannin och aromer. Därefter lagras vinet på franska ekfat (varav en stor andel nya) under expertövervakning, och bara cirka en fjärdedel av den totala skörden når slutligen upp till nivån för att bära Abreu-namnet på etiketten.

Mat & Servering
Abreu Cappella Proprietary Red 2011 är ett vin som lyfter klassiska rätter med hög smakintensitet. Tänk långlagrade kötträtter som lammstek med rosmarin och vitlök, vällagade rätter på hjort eller annat vilt, oxfilé eller entrecôte med svampsås, eller korttidsstekt wagyu/ryggbiff med rostad rotselleri. Den fungerar också utmärkt till kraftiga grytor (t.ex. boeuf bourguignon på högrev) och lagrade hårdostar som Comté, lagrad cheddar eller pecorino. Servera vinet vid cirka 17–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Karaffering rekommenderas starkt: ge vinet minst 1–2 timmar på karaff för att fullt ut öppna aromerna och mjuka upp tanninerna – äldre flaskor kan klara sig med något kortare luftning, men även där vinner Cappella på att få sträcka ut sig i glaset.

Producent
Abreu Vineyards grundades av David Abreu, en av Napa Valleys mest legendariska och eftertraktade vingårdskonsulter, känd för sin närmast besatta detaljfokusering i vingården. Sedan starten på 1980-talet har han blivit mannen som de största namnen i Napa vänder sig till när de vill skapa eller omplantera förstklassiga vingårdar – bland hans klienter finns ikoner som Harlan Estate, Screaming Eagle, BOND, Pahlmeyer och Cliff Lede. Med sina egna 33 hektar toppklassiga lägen, inklusive Madrona Ranch, Cappella, Las Posadas och Thorevilos, har Abreu etablerat sig som en av regionens främsta producenter av ultra-premiumviner. Endast omkring en fjärdedel av skörden blir till vin under Abreu-etikett – resten säljs vidare till andra elitproducenter, vilket säger en hel del om kvalitetsnivån. Konsekvent skyhöga betyg från världens mest inflytelserika vinkritiker, inklusive ett flertal perfekta 100-poängare från The Wine Advocate, har gjort Abreu Vineyards till en av de mest respekterade och eftertraktade producenterna i Napa Valley, och Cappella hör till juvelerna i portföljen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.