Abbazia di Novacella Praepositus Gewurztraminer 2024

Abbazia di Novacella Praepositus Gewürztraminer 2024 är ett uttrycksfullt och aromatiskt vitt vin från Alto Adige, framställt av Traminer Aromatico. Vinet kombinerar en tydlig floral karaktär med en fyllig, omslutande struktur och utpräglad mineralitet – en elegant tolkning av druvan från ett av världens äldsta vinproducerande kloster.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust gyllengult med en klar och livfull framtoning. Doften är intensiv och nyanserad, med toner av gula rosor, fläderblom, mandarinmarmelad, timjan och lantana. På paletten är det runt och generöst, men samtidigt välbalanserat av en tydlig mineralisk nerv som ger både stadga och lång eftersmak. Den rena frukt- och blommigheten bevaras genom vinifieringen i rostfritt stål, vilket gör vinets varietala karaktär särskilt tydlig. Med sin koncentration och strukturerade avslutning kan vinet utvecklas positivt under de närmaste åren, även om det redan nu är mycket tillgängligt.

Vinifiering
Druvorna kommer från vinmarker kring Bressanone och Varna i Isarco-dalen, där vinstockarna växer i siltig, sandig morängrusjord som bidrar med vinets karakteristiska mineralitet. Odlingen sker med tätplanterad Guyot-uppbindning och låga skördeuttag för att maximera aromernas precision. Skörden äger rum i slutet av oktober och följs av en temperaturkontrollerad jäsning. Både vinifiering och lagring sker i rostfria ståltankar för att bevara friskhet och aromatisk klarhet, varefter vinet får mogna cirka tre månader på flaska.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 8–10 °C. Det passar utmärkt till kryddstarka asiatiska rätter, thailändsk curry, sushi med smakrika tillbehör och rätter med fågel eller fläskkött. Den aromatiska profilen fungerar även väl tillsammans med lagrade eller krämiga ostar. Någon dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset före servering.

Producent
Abbazia di Novacella, eller Kloster Neustift, grundades på 1100-talet och drivs fortfarande av augustinerkorherrar. Klostret räknas som en av världens äldsta vinproducerande egendomar och har genom århundradena utvecklat en stark tradition av noggrant hantverk och kvalitetsinriktad vinframställning. Praepositus-serien speglar denna arvförening av historisk klostertradition och det särpräglade bergsterroiret runt Bressanone och Varna, ett av Alto Adiges mest intressanta vinområden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.