Abbazia di Novacella Alto Adige Lagrein 2025

Abbazia di Novacella Alto Adige Lagrein 2025 är en karaktärsfull rödvin från hjärtat av Trentino-Alto Adige, där Lagrein-druvan får uttrycka sin mörka, aromatiska och regionalt tydliga stil. Vinet kommer från San Quirino-området nära Bolzano och bär med sig både det alpina klimatets friskhet och en vintradition som har odlats av klostret i århundraden.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mörkröd färg som antyder både koncentration och ungdomlig energi. Doften är typiskt Lagrein med mörka bär, mogna körsbär och en lätt kryddig, jordig ton, medan smaken ofta upplevs fyllig, mjukt strukturerad och balanserad av fräsch syra och en diskret tanninstruktur. Den naturliga jäsningen och lagringen i ståltank bidrar till en ren och fruktdriven profil, där druvan får stå i centrum. Vinet kan drickas ungt för sin frukt och livlighet, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Vinstockarna växer omkring 260 meter över havet på alluvial jord med siltiga, sandiga och porfyriska inslag, bildad av avlagringar från översvämmade vattendrag. Kombinationen av soliga sluttningar och det svala men gynnsamma klimatet i Alto Adige ger idealiska förutsättningar för Lagrein att mogna jämnt och behålla sin friskhet. Skörden sker i slutet av september, följt av jäsning med naturlig jäst och lagring i ståltankar vid cirka 28 °C för att bevara vinets rena frukt och regionala uttryck.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till smakrika rätter som risotto med svamp, grillat nötkött, lamm, vilt eller hårdlagrade ostar. Servera gärna vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och struktur. Ingen längre dekantering behövs, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet serveras ungt.

Producent
Abbazia di Novacella är ett av de få kloster i Europa som fortfarande aktivt producerar vin, och deras roll i Alto Adige är både historiskt och kulturellt betydelsefull. Klostret har i många århundraden varit en viktig förvaltare av vintraditionen i regionen och är idag känt för att förena hantverk, kvalitet och tydlig ursprungskaraktär i sina viner. Lagrein DOC från Abbazia di Novacella är ett fint exempel på deras kunnande och på regionens starka vinidentitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.