2023 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape

2023 Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape är ett uttrycksfullt Rhônevin från en av appellationens välrenommerade familjeegendomar. Här förenas Grenaches generösa frukt med Mourvèdres djup och Syrahs kryddiga struktur – en klassisk kombination med både omedelbar charm och god lagringspotential.

Smakprofil
I glaset är vinet mörkt rubinrött med ungdomliga violetta nyanser. Doften är rik och inbjudande, med toner av mogna mörka körsbär, plommon och hallon tillsammans med provensalska örter, lakrits, svartpeppar och en lätt jordig mineralitet. På paletten är vinet fylligt och koncentrerat, men med en fin balans mellan mogen frukt, friskhet och väl integrerade tanniner. Grenache bidrar med saftig bärfrukt, medan Syrah och Mourvèdre ger struktur, krydda och längd. Eftersom 2023 är en ung årgång kan vinet med fördel lagras i cirka 8–12 år, och längre under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Châteauneuf-du-Papes varierade jordar, där sand, lera och de karaktäristiska runda stenarna – galets roulés – bidrar till god dränering och värmelagring. Druvorna skördas selektivt när de nått optimal mognad och vinifieras separat beroende på druvsort och vingårdsläge. Därefter blandas vinet och får mogna varsamt, så att den kraftfulla frukten och terroirens kryddiga karaktär bevaras.

Mat & Servering
Servera vinet vid 16–18 °C till långkok på lamm eller nöt, grillat kött, vilt och mustiga grytor. Det passar även utmärkt till anka, ratatouille, aubergine och lagrade hårdostar. Ungt vin mår bra av att dekanteras cirka 1–2 timmar före servering; äldre flaskor bör dekanteras försiktigt och kort för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Domaine de la Janasse grundades 1973 av Aimé Sabon och har utvecklats till en betydande familjeegendom i Châteauneuf-du-Pape. Domaine Janasse är känt för att kombinera traditionella Rhône-metoder med noggrant vingårdsarbete och ett tydligt fokus på druvornas och lägenas individuella uttryck. Egendomen räknas som en av appellationens framstående producenter och gör viner med både generös frukt, regional typicitet och god lagringsförmåga.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.