2012 Telmo Rodríguez Molino Real Old Mountain

2012 Telmo Rodríguez Molino Real Old Mountain är ett karaktärsfullt sött vin från Málaga, framställt på den aromatiska Moscatel de Alejandría. Vinet speglar det historiska vinlandskapet i Andalusiens bergstrakter, där Moscatel länge har odlats och använts till koncentrerade, söta viner med stor lagringspotential.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup gyllene till bärnstensfärgad nyans. Doften är intensiv och nyanserad med apelsinblom, torkade aprikoser, honung, citrusmarmelad och subtila örtiga toner. På paletten är det fylligt och sött, men balanseras av frisk syra som ger energi och längd. Smaker av mogna stenfrukter, russin, karamelliserad citrus och kryddor dröjer sig kvar i den långa avslutningen. Årgång 2012 har redan utvecklat fina mogna nyanser, men vinet kan fortsätta att lagras väl under många år vid korrekt förvaring. Med tiden blir de torkade frukttonerna mer komplexa och får sällskap av toner av nötter, toffee och kryddor.

Vinifiering
Vinet kommer från bergiga vingårdar i Málagas Axarquía, där branta sluttningar, mager jord och ett varmt, torrt klimat ger låga skördeuttag och intensivt koncentrerade druvor. Moscatel-druvorna skördas för hand, och traditionella metoder används för att bevara den naturliga sötman och aromatiska karaktären. Den varsamma vinifieringen följs av lagring på franska ekfat, vilket ger struktur och djup utan att helt dölja druvans blommiga och fruktiga uttryck.

Mat & Servering
Servera lätt kylt, omkring 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till blåmögelost, foie gras, paté och desserter med aprikos, apelsin, mandel eller karamell. Det fungerar också mycket bra som ett meditativt dessertvin på egen hand. Någon lång dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig efter lagring.

Producent
Telmo Rodríguez är en av Spaniens mest respekterade vinmakare och har sedan 1990-talet arbetat med att lyfta fram landets traditionella druvsorter och mindre kända vinområden. I Málaga har producenten bidragit till att uppmärksamma de gamla Moscatel-vingårdarna i de dramatiska bergstrakterna och kombinerar historiska odlingsmetoder med noggrann modern vinmakning. Molino Real räknas som ett av projektets mest betydelsefulla viner och visar den stora potentialen i Andalusiens söta vinstil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.