Zenato Amarone Riserva Sergio 2017 MG

Zenato Amarone Riserva Sergio 2017 i magnumformat är en kraftfull och samtidigt finmejslad tolkning av Amarone della Valpolicella – skapad endast de bästa årgångarna som en hyllning till grundaren Sergio Zenato. Här får du en tät, mörkfruktig rödvin med imponerande koncentration, men också med en livlig syra som håller allt på plats. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en långsammare och mer harmonisk utveckling, perfekt för både samlaren och den som vill servera något stort till en festlig middag. Detta är ett vin som sticker ut genom sin djupa frukt, tydliga struktur och komplexa kryddighet – ett skolboksexempel på hur seriös Amarone kan vara. Stilen speglar Valpolicellas tradition med torkade druvor och långfatlagring, men med Zenatos signatur av precision och renhet. Riservan “Sergio” är husets topp-Amarone och har under många år blivit en referens för regionen, ofta belönad av internationella kritiker.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd, nästan ogenomtränglig, med en lätt tegelkant som antyder början på mognad. I doften öppnar vinet med intensiva toner av svart plommon, björnbär och kandiserade körsbär. Med luft växer komplexiteten fram: inslag av nejlika, anis, lakrits, mörk choklad, torkade örter och en diskret ton av gröna pepparkorn. Allt ramas in av en fin fatkrydda som aldrig tar över, utan förstärker vinets naturliga aromrikedom. I munnen är Zenato Amarone Riserva Sergio 2017 fyllig, koncentrerad och sammetslen, med en tät kärna av mörk frukt som plommon, morellokörsbär och björnbärssylt. Tanninerna är fasta men välpolerade, vilket ger en tydlig ryggrad och lovar en lång livslängd. En frisk, bärande syra balanserar den höga extraktrikedomen och den diskreta sötman från de torkade druvorna, så vinet känns aldrig tungt. Eftersmaken är lång, värmande och komplext nyanserad med toner av kryddor, torkade blomblad och en lätt örtighet. Vinet kan njutas nu efter ordentlig luftning, men har utmärkt lagringspotential till åtminstone 2035 – och sannolikt längre i magnum.

Vinifiering
Druvorna till Amarone Riserva Sergio kommer från utvalda vingårdar i Valpolicella-området i Veneto, där den kalkrika, leriga jorden och det milda klimatet nära Gardasjön ger en fin kombination av kraft och elegans. Vinrankorna består främst av klassiska Amarone-druvor som Corvina, Rondinella och kompletterande lokala sorter, ofta från äldre stockar med naturligt låga skördeuttag. Skörden sker manuellt för att säkra endast helt friska och mogna druvor, som sedan torkas enligt den traditionella appassimento-metoden under flera månader i ventilerade lokaler. Under denna process koncentreras socker, aromer och struktur. Efter försiktig pressning och långsam jäsning vid kontrollerad temperatur får vinet vila länge på ekfat – en kombination av större fat och/eller barriquer beroende på årgång – innan ytterligare lagring på flaska. Den långa mognaden ger vinet sin djupa komplexitet, integrerade tanniner och den karakteristiska Amarone-texturen.

Mat & Servering
Detta är ett vin som förtjänar rika, smakintensiva rätter. Servera gärna till långkokt oxkind, hjort, vildsvin, lammstek, grillat nötkött med rosmarin, eller kraftiga rätter med svamp och tryffel. Amarone Riserva Sergio är också en utmärkt partner till lagrade hårdostar som parmesan, grana padano eller lagrad pecorino, och den fungerar fint som avslutning på en middag, att sippa på i stället för eller tillsammans med en chokladdessert med hög kakaohalt. Servera runt 17–18 °C, något under rumstemperatur, så framträder friskheten och nyanserna bäst. I magnumformat vinner vinet mycket på att dekanteras generöst – gärna 2–3 timmar före servering – för att öppna upp doft och smak fullt ut.

Producent
Zenato är en av de mest respekterade producenterna i Veneto och har sedan 1960-talet spelat en nyckelroll i att sätta både Lugana och Valpolicella på kvalitetsvinets världskarta. Vinfamiljen har sitt säte nära Gardasjön, där de kombinerar traditionell kunskap med modern precision i vingård och källare. Under årtionden har Zenato blivit kända för sin konsekvent höga nivå, särskilt när det gäller Amarone, där toppvinet Amarone Riserva Sergio produceras endast de bästa årgångarna till minne av grundaren Sergio Zenato. Vinet räknas idag som ett av husets flaggskepp och är ofta högt betygsatt i internationell press, vilket ytterligare befäster Zenatos status som en av regionens ledande producenter av kraftfulla men balanserade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.