Williams Selyem Central Coast Pinot Noir 2023

Williams Selyem Central Coast Pinot Noir 2023 är en inbjudande och elegant Pinot Noir som direkt charmar med sin rena frukt och silkiga struktur. Här möter saftiga röda körsbär subtila inslag av ekkryddor och frisk vanilj, balanserade i en stil som är lika raffinerad som tillgänglig. Druvorna kommer från yngre vinstockar i Vista Verde Vineyard, där utvalda parceller ger både frisk fruktighet och tydlig mineralitet – en modern tolkning av kalifornisk Pinot Noir med europeisk finess.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och uttrycksfull, där saftiga röda körsbär, smultron och ett stänk av hallon vävs samman med finstämda toner av ljus ek, vaniljstång och mild kryddighet. På paletten är vinet elegant, med medium kropp och silkeblanka tanniner som ger en mycket följsam munkänsla. Frukten är ren och precis – röda bär, körsbär och ett lätt floralt inslag – lyfts av en frisk syra och en diskret mineralisk nerv från Vista Verde Vineyard. Den 11 månader långa fatlagringen, på en kombination av 34 % nya, 34 % ettåriga och 32 % tvååriga fat, bidrar med djup och komplexitet utan att dominera frukten. Eftersmaken är lång, harmonisk och präglad av röda bär och subtil ek. Vinet dricks utmärkt ungt för sin fräschör, men kan utan problem utvecklas positivt under 4–6 år i källaren.

Vinifiering
Druvorna till denna Pinot Noir kommer från Vista Verde Vineyard i Central Coast, ett område som präglas av svala havsvindar och betydande temperaturskillnader mellan dag och natt. De yngre vinstockarna på utvalda parceller ger särskilt aromatisk frukt med tydlig fräschör och mineralitet. Skörden sker selektivt, oftast manuellt, för att säkerställa optimal mognad och noggrann sortering redan i vingården. I vineriet arbetar Williams Selyem med varsam vinifikation för att bevara druvans renhet – jäsning i små tankar, kontrollerad extraktion och därefter 11 månaders lagring på franska ekfat, fördelat på 34 % nya, 34 % ettåriga och 32 % tvååriga fat. Resultatet är en balanserad Pinot Noir där ekens inverkan är diskret och stödjande snarare än dominerande.

Mat & Servering
Williams Selyem Central Coast Pinot Noir 2023 är en mångsidig matvin som passar utmärkt till rätter med fågel, fläsk och eleganta vegetariska anrättningar. Prova den till grillad kyckling med örter, ankbröst med körsbärssås, fläskkarré med rostad rotfrukt, eller till svamprisotto och ugnsrostade grönsaker. Den gör sig också fint till milda, krämiga ostar. Servera vid 14–16 °C för att framhäva vinets fräschör och aromrikedom. En lätt karaffering 20–30 minuter före servering kan ge extra djup i doft och smak, särskilt under de första åren.

Producent
Williams Selyem är en av de mest respekterade producenterna av Pinot Noir i Kalifornien och räknas som en verklig pionjär i Russian River Valley och Sonoma. Vineriet grundades på 1980-talet av Burt Williams och Ed Selyem, två entusiaster som med små volymer och kompromisslös kvalitet lade grunden till en kultförklarad stil av kalifornisk Pinot Noir: aromatisk, detaljrik och med tydlig känsla för ursprung. Idag fortsätter Williams Selyem att vara en referensproducent i regionen, med ett starkt fokus på vingårdsspecifika viner, noggrant selekterade druvor och hantverksmässig vinframställning. Deras viner hyllas återkommande av internationella kritiker och samlare världen över, och denna Central Coast-butelj speglar husets filosofi i en mer tillgänglig, fruktfokuserad tappning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.