Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2025

Willi Schaefers Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2025 är en elegant Moselriesling med lätt kropp, fin restsötma och livlig syra. Druvor från den välrenommerade vingården Graacher Himmelreich ger vinet en tydlig skifferprägel och en frisk, nyanserad stil.

Smakprofil
Ljust och klart i glaset. Doften bjuder på lime, päron, persika och moget äpple, med diskreta toner av vita blommor. På paletten möts mild sötma av pigg syra och en lätt textur, följt av en lång, mineralisk avslutning. Vinets balans mellan syra, frukt och sötma gör det njutbart ungt, men stilen har också förutsättningar att utvecklas med några års lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Graacher Himmelreich, där över 40 år gamla Rieslingrankor växer i jord rik på devonskiffer. Enligt producentinformationen odlas vingårdarna med ekologiskt och hållbart fokus. Musten jäser spontant med naturlig jäst och vinet mognar på akaciafat, en metod som låter frukten och ursprungets mineralitet stå i centrum.

Mat & Servering
Servera gärna till asiatiska rätter, kryddstark mat eller fläskkött; vinets friska syra och milda sötma passar särskilt fint när rätten har lite hetta. Det fungerar också bra till ost eller på egen hand som aperitif. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas en stund i glaset.

Producent
Willi Schaefer är en historisk familjeproducent i Mosel med anor från 1590. Vingården drivs i dag av Willi och Christoph Schaefer och fokuserar helt på Riesling från skifferrika lägen, däribland Graacher Himmelreich. Som medlem i VDP är producenten en välkänd företrädare för regionens traditionella, terroirdrivna viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.