Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2025

Willi Schaefers Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2025 förenar Mosels klassiska lätthet med aromatisk frukt, livlig syra och en balanserad fruktsötma. Druvorna kommer från den välrenommerade vingården Graacher Domprobst, där skifferjordarna ger vinet dess tydliga mineraliska prägel.

Smakprofil
Vinet har en ljus, halmgul färg. Doften bjuder på persika, päron och grapefrukt, med inslag av mango, akaciablommor och skifferlik mineralitet. Smaken är frisk och precis, med mjuk fruktsötma som hålls i schack av en livlig syra. Citrus och stenfrukt dröjer kvar i en ren, lång avslutning. Rieslingens syra ger vinet goda förutsättningar att utvecklas med lagring, även om den exakta lagringspotentialen beror på årgång och förvaring.

Vinifiering
Druvorna kommer från gamla vinstockar i Graacher Domprobst, där branta lägen och devonisk skiffer bidrar till vinets mineralitet och friska uttryck. Enligt produktinformationen jäses musten med inhemska jäststammar och vinet lagras omkring åtta månader på akaciefat. Det varsamma arbetssättet låter Rieslingens frukt och syra stå i centrum.

Mat & Servering
Passar fint till asiatisk mat med mild hetta, exempelvis thaicurry, samt till skaldjur, fisk och getost. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras; låt det gärna luftas en kort stund i glaset.

Producent
Willi Schaefer är en familjeägd vinproducent i Mosel med en vinodlingstradition som enligt producentinformationen sträcker sig tillbaka till 1590. Egendomen är särskilt förknippad med Riesling från branta, skifferrika vingårdar kring Graach. Graacher Domprobst räknas som ett av områdets framstående lägen och ger viner med tydlig ursprungskaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.