Weingut Hiedler Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2023

Weingut Hiedler Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2023 är en supervälgjord, fruktdriven och tydligt mineralsk Riesling från ett av Kamptals mest klassiska lägen. Den solvarma, men ändå svala mikroklimatet på Gaisberg ger druvor med både mognad och nerv, vilket märks direkt i glaset. Som Erste Lage (1er cru) räknas Gaisberg till de absolut främsta Riesling-vingårdarna i Österrike – något den här årgången bekräftar med råge.

Smakprofil
I glaset visar sig vinet ljust gyllengult med en lätt grön ton som avslöjar vinets ungdom och fräschör. Doften är uttrycksfull och generös med toner av mogen mango, solmogen persika, citron och mandarin, fint flätade med inslag av rosmarin, hibiskus och en tydlig, stenig mineralitet. På paletten är vinet saftigt, koncentrerat och fylligt, men samtidigt precist och stramt hållet av en livlig syra. De mogna citrusfrukterna – särskilt citron och mandarin – tar tydligt kommandot, medan den salta mineraltonen ger längd och karaktär. Eftersmaken är lång, ren och vibrerande med en fin örtighet i avslutet. Vinet är redan en stor upplevelse i dag, men har god potential att utvecklas i 6–10 år, där mer komplexa honungstoner, torkad frukt och ännu djupare mineralitet kommer att träda fram.

Vinifiering
Gaisberg är ett historiskt viktigt Riesling-läge i Kamptal, med ett förhållandevis milt mikroklimat och utmärkta jordar – en kombination av främst primär berggrund, sandig lerjord och steniga partier som ger både kraft och elegans. Druvorna till denna Riesling skördades för hand i slutet av oktober, vilket ger optimal fenolisk mognad och aromdjup. Efter skörden avstjälkades druvorna varsamt före pressning, och jäsningen ägde rum i rostfria ståltankar för att bevara druvans rena frukt och fräschör. Vinet fick sedan mogna vidare på ståltank tillsammans med sin jästfällning (sur lie), vilket bidrog med textur, fyllighet och extra komplexitet utan att tynga ner den kristallklara Riesling-karaktären.

Mat & Servering
Detta är en matvänlig Riesling som passar särskilt bra till fisk och skaldjur, exempelvis grillad eller stekt vit fisk, ceviche, pilgrimsmusslor eller räkor med citrus och örter. Den fungerar också utmärkt till asiatiskt inspirerade rätter med mild hetta, som thailändska curries med skaldjur, samt till eleganta vegetariska rätter med sparris, fänkål eller getost. Servera kring 9–11 °C för att lyfta fram både frukt och mineralitet. Vid servering ung kan en kort luftning i karaff på 20–30 minuter runda av vinet och öppna upp de mer subtila aromerna.

Producent
Weingut Hiedler är en av de tongivande producenterna i Kamptal i Niederösterreich, kända för sina uttrycksfulla, terroirdrivna viner med tydlig druvkaraktär. Familjegården har odlat vin i flera generationer, och under Ludwig Hiedlers ledning har man förfinat arbetet i vingård och källare för att lyfta fram områdets bästa lägen – däribland just Gaisberg. Hiedler räknas som en kvalitetsreferens för österrikisk Riesling och Grüner Veltliner, med en stil som kombinerar precision, renhet och lagringsduglighet. Deras viner uppmärksammas regelbundet i internationella vintidningar och guider, vilket ytterligare befäster deras betydelse i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.