Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore 2023

Vumbaca Cirò Rosso Classico Superiore 2023 är en uttrycksfull rödvin från Kalabrien som fångar det solvarma Syditaliens karaktär på ett elegant sätt. Här möter du en klassisk tolkning av druvan Gaglioppo, med både djup och fräschör, skapad för dig som vill upptäcka genuina viner bortom de mest kända regionerna. Stilen är traditionell men precis, med tydlig känsla för ursprung och balans mellan frukt, kryddighet och struktur. Som Cirò Rosso Classico Superiore ligger vinet i toppen av appellationens kvalitetsnivå, med druvor från utvalda lägen runt den historiska vinbyn Cirò Marina. Området räknas som ett av Italiens äldsta vindistrikt, med anor tillbaka till antiken då grekerna hyllade dessa viner. Vumbaca förenar denna långa historia med modern vinmakning för att framhäva den unika kombinationen av havsbris, sol och kalkrika jordar som gjort Cirò berömt.

Smakprofil
I glaset visar Vumbaca Cirò Rosso Classico Superiore 2023 en klar, medelintensiv rubinröd färg med lätt tegelton i kanten – typiskt för Gaglioppo och dess något transparenta men karaktärsfulla stil. Utseendet signalerar ett vin med både friskhet och struktur, snarare än tung extraktion. Doften är inbjudande och nyanserad, med toner av röda körsbär, mogna jordgubbar och blodapelsin, följt av torkade örter, rosor, viol, lätt tobak och en diskret kryddighet som för tankarna till peppar och lakritsrot. I bakgrunden anas mineralitet och ett svagt inslag av medelhavsscrub – cistros, timjan och solvarm buskvegetation. I munnen är vinet medelfylligt med tydlig, livlig syra och finslipade men närvarande tanniner. Smaken domineras av syrliga körsbär, röda plommon och granatäpple, balanserat av torkade kryddor, apelsinskal, en lätt kärnig bitterhet och en diskret ekton (om använd) som ger djup utan att ta över. Strukturen gör vinet matvänligt, med ett långt, torrt avslut där frukt och örter dröjer sig kvar. 2023 är tillgängligt redan nu men har kapacitet att utvecklas under 4–6 år, då de florala och kryddiga tonerna lär bli ännu mer komplexa.

Vinifiering
Vumbaca hämtar druvorna till sin Cirò Rosso Classico Superiore från noggrant utvalda vingårdar i Cirò-området i Kalabrien, där vinrankorna växer på soliga sluttningar med kalk- och lerhaltiga jordar och god dränering. Närheten till Joniska havet ger svalkande briser som balanserar den intensiva sommarvärmen och bidrar till fräsch syra och tydlig aromatik. Skörden sker normalt för hand för att säkerställa att endast fullt mogna, friska klasar kommer med till vineriet. Druvorna avstjälkas varsamt och jäser traditionellt på ståltank (eller betong) med skalkontakt för att extrahera färg, aromer och tannin utan överextraktion. Jäsningen sker vanligtvis med kontrollerad temperatur för att bevara fruktigheten, och vinet lagras sedan en tid på tank och/eller större, neutrala fat innan buteljering, för att ge struktur och harmoni samtidigt som den typiska Gaglioppo-frukten står i centrum.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt sällskap till det rustika och smakrika syditalienska köket. Testa det till lammkotletter med rosmarin, ugnsbakad kyckling med örter, salsiccia, grillat nötkött, pastarätter med tomat- och köttbaserade såser (som ragù eller ’nduja), pizza med charkuterier, samt halvlagrade ostar. Även rätter med grillade grönsaker, aubergine, svamp och tomat fungerar mycket väl. Servera vid cirka 16–18 °C, något svalare än rumstemperatur, för att framhäva fräschör och elegans. En kort luftning på 30–45 minuter i karaff rekommenderas för att runda av tanninerna och öppna upp de florala och örtiga nyanserna.

Producent
Vumbaca är en familjeproducent från Kalabrien som fokuserar på att lyfta fram regionens egna druvsorter, där Gaglioppo har en särställning. Genom småskaligt hantverk och tydlig känsla för plats har Vumbaca etablerat sig som en av de producenter som visar vad Cirò kan vara när man arbetar kvalitetsinriktat och med låga skördeuttag. Med respekt för tradition – man värnar om druvtypicitet och klassisk stil – kombinerat med modern vinmakning och noggrann vinodling, bidrar Vumbaca till den kvalitetsrenässans som pågår i Kalabrien. Deras viner får allt större uppmärksamhet hos sommelierer och vinälskare som söker genuina, matvänliga viner med tydlig regional identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.