Vougeot Clos Du Prieuré Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 från Vougeot i Bourgogne är en elegant, biodynamisk tolkning av pinot med rödbärig precision och litet djup.

Om vinet
Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt och har gjort det till en tydlig del av sin identitet i Bourgogne, där man ofta söker balans snarare än kraft. Här i Vougeot kommer Pinot Noir från kalk- och lerjordar som ger struktur, friskhet och en fin mineralisk ryggrad. Stilen brukar vara ren och precis, med fokus på att låta platsen tala snarare än att dominera med vinmakning. För Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 innebär det vanligtvis noggrann skörd och varsam hantering i källaren för att bevara den friska frukten. Vinet har lagrats 12 månader på franska ekfat, med ungefär 20 till 30 procent nya fat, vilket ger en diskret kryddighet utan att ta över. Den typen av fatbruk passar Pinot Noir väl i Bourgogne, där transparens och textur är viktigare än tydlig ek.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 en klar rubinröd färg med lätt violetta toner, och det märks direkt att det här är ett vin som vill vara nyanserat snarare än högljutt. Doften öppnar med röda körsbär och hallon, följt av viol, svampiga jordtoner och en mjuk kryddighet från faten. 2023-årgången ger en frisk energi som håller frukten pigg och lyfter fram den kalkiga känslan i avslutet. Smaken är medelfyllig, silkeslen och precis, med livlig syra och tanniner som känns fint integrerade redan nu, men som också lovar utveckling fram till 2033.

Mat & Servering
Det här är en mycket matvänlig Pinot Noir från Vougeot, och Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 trivs bäst med rätter där elegans får möta smakdjup. Prova den till stekt kyckling med svamp, anka med körsbärssås eller hjortfilé med rostad rotselleri. Klassiskt i Bourgogne fungerar den särskilt bra till coq au vin, där vinets röda frukt och örtiga nyanser speglar såsen på ett naturligt sätt. Den passar också fint till kalvkotlett, helst med smörslungade primörer, eller till långlagrade ostar som comté och époisses om du vill hålla det mer regionalt. Charkuterier, som rillettes eller lufttorkad skinka, lyfter fram vinets friska syra och silkeslena struktur. Om du serverar 2023 något svalare, runt 15 till 16 grader, blir kombinationen ännu mer harmonisk och maten får större spelrum.

Producent
Domaine Vougeraie är ett namn som förknippas starkt med modern Bourgogne, där ekologiskt och biodynamiskt arbete har blivit en central del av uttrycket. Domänen grundades i slutet av 1990-talet och har sitt ursprung i familjen Boisset, en av de mer inflytelserika familjerna i regionen. Under ledning av Jean-Charles Boisset har egendomen byggt en stil som söker precision, energi och tydlig platskänsla, snarare än överextraherad frukt eller tung ek. Det som ofta definierar Domaine Vougeraie är just den här kombinationen av omsorg i vingården och återhållsamhet i källaren. I Bourgogne, och särskilt i områden som Vougeot, blir det viktigt att låta jordmånen tala, och här är kalksten och lera en naturlig del av vinets ryggrad. Pinot Noir är den självklara bäraren av det uttrycket, och i 2023 års vin märks den klassiska Bourgogne-balansen mellan röd frukt, florala toner och en jordnära, finmejslad struktur. För många vinälskare är Domaine Vougeraie intressant just för att man förenar hantverk med en tydlig, samtida hållning till hållbar odling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.